Говядина по-мексикански

На 4 порции:

  • 225 г коричневого риса
  • 700 мл горячей воды
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, порезанная на кольца
  • 1 морковь, порезанная на тонкие брусочки
  • по 1/2 красного, зеленого и желтого перца
  • 1/2 - 1 свежий зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 500 г говядины, порезанной на полоски
  • 225 г консервированных помидоров
  • 1 ст л томатного пюре
  • 2 ч л кукурузного крахмала
  • веточки кориандра для украшения
  • соль
  • перец
  • 8 лепешек тортильяс

 

Сальса:

  • помидоры, очищенные от кожуры и мелко порезанные
  • 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 1 маленький свежий зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 2 ст л сока лайма
  • 1 ст л свежего кориандра (кинзы), порезанного

 

Полоски говядины со сладкими перцами и луком и морковью в томатном соусе с чили. Все быстро готовится в микроволновой печи.

 

1. Положить рис в миску. Залить горячей водой и посыпать солью. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи при полной мощности в течение 15 мин. Оставить на 5 мин перед тем, как сливать.

2. Положить масло, лук и морковь в миску. Накрыть и готовить при полной мощности 2 минуты. Порезать перцы, добавить в миску с чили, чесноком и мясом. Готовить на полной мощности 4 мин, помешав 1 раз.

3. Добавить помидоры, томатную пасту и приправить. Перемешать крахмал с водой, затем добавить в миску. Накрыть и готовить на средней мощности 10 мин.

4. Чтобы сделать сальсу, смешать помидоры, зеленый лук, чили, сок лайм и кориандр. Приправить и оставить на 10 мин.

5. Нагреть тортильяс на полной мощности в течение 40 сек или по инструкциям на упаковке. Подавать говядину со свежим кориандром с тортильяс, рисом и сальсой.

рецепт Говядина по-мексикански прислал шеф-повар Наталья Кравец


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны по-денисовски

  • лук репчатый 0,5 шт.
  • морковь 2-3 шт.
  • макароны 200-250 г.
  • томат-паста 2-3 ст. л.
  • перец
  • соль

 



Ставим воду на макароны (не забываем, что воды должно быть как минимум раза в два больше, нежели макарон).
Пока закипает вода, мы готовим соус: чистим и мелко режем репчатый лук, трем сырую морковь, складываем оные продукты на сковородку где уже должно быть немного разогретого масла. Добавляем перец, соль по вкусу и пару столовых ложек томат-пасты. Обжаривать 10 минут на медленном огне. При наличии кусочка колбасы или сосиски, режем на кусочки и обжариваем вместе с луком и морковью. Готовые макароны заливаются соусом и тушатся в оном минут 10.


Грибной жюльен

  • Грибы (шампиньоны стерилизованные) 1 банка, 
  • 1 луковица, 
  • 1 кубик куриного бульна, 
  • 3 ст. ложки сметаны, 
  • 2 ст. ложки муки, 
  • сыр 3 ст. ложки. 

 



Мелко нарезать лук, потушить его. Пока он тушится, мелко порезать грибы и добавить их в сковороду. Жидкость, что была в банке, не сливать, а добавить в нее растворенный в 1/2стакана кипятка куриный кубик. В грибы добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. Потушить минут 5, добавить сметану, положить по кокотницам или в форму, посыпать сыром и поставить в духовку минут на 15, до образования корочки.
Приятного аппетита.