Фаршированные котлеты
- 300 г филе говядины
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 пучок зелени
- 50 г панировочных сухарей
- 700 мл сметаны
- 50 г пасты томатной
- 200 мл масла растительного для жарки
Нарезать мясо кусочками, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Лук очистить и сполоснуть холодной водой. Нарубить вареные яйца, лук нашинковать. Фарш разделить на 3 части, сформовать круглые лепешки толщиной 1 см, выложить с центр начинку, соединить края и придать изделию овальную форму. Котлеты запанмровать в сухарях и жарить в раскаленном растительном масле до готовности в течение 15-20 минут. К столу подавать, полив соусом. Начинка: сметать рубленые яйца с обжаренным на растительном масле луком и мелко нарезанной зеленью, посолить. Соус: сметану смешать с томатной пастой и солью, а затем варить на слабом огне 3-5 минут.
рецепт Фаршированные котлеты прислал шеф-повар Анжела Даниленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шашлык - бастурма
- на 1 кг говяжьей вырезки
- 2 шт лук
- перец
- соль
- лавровый лист
- душистый перец
- 1/2 стакана винного уксуса
Говяжью вырезку, очищенную от пленок и сухожилий, нарежьте кубиками 3-4 см и сложите в эмалированную кастрюлю. Посыпьте мясо солью и перцем, рубленным луком, добавьте лавровый лист, душистый перец горошек, сбрызните винным уксусом. Перемешайте и поставьте в холодное и темное место на сутки или двое.
Затем все очень просто - жарим на расскаленных углях минут 10-15.
Пастила клюквенная
- клюква
- сахар
Хорошо замороженную клюкву толкут на холоду в деревянной ступке.
Потом выкладывают на решето, а под него помещают деревянную миску и переносят в теплое место, причем клюквенный сок начнет стекать; когда соку наберется порядочно, то клюкву протирают в сок, прибавляют мелкого сахара по вкусу или берут его равное по весу с пюре количество (Можно брать в 1 1/2 раза больше патоки), перекладывают в ящики и сушат.
Для запаха можно прибавить немного розового масла.