Чьябатта с рикоттой, пряными травами и пармезаном
(кухня: Итальянская)
Продукты:
- 1 чьябатта (ciabatta) (500g)
- 3 зубчика чеснока
- 8 ст.л. оливкового масла
- 450 гр сыра Рикотта
- половина пучка гладкой петрушки
- 1 пучок базилика
- 100 гр свежетертого пармезана
- 75 гр сухих, замаринованных в растительном масле томатов
- 75 гр маслин
- соль
- перец
- лимон
Приготовление:
Хлеб разрезать горизонтально. Раздавить чеснок, смешать его с растительным маслом.
Смазать смесью хлеб, положить на выложенный пергаментом противень и поджарить под грилем до золотистого цвета.
Рикотту поломать на кусочки, общипать петрушку и половину базилика и мелко порубить. Смешать рикотту, пармезан, лимон,
специи и пряные травы.
Томатам дать стечь, нарезать тонкими полосками.
Маслины крупно порезать.
Хлеб намазать массой и посыпать полосками томатов и кусочками маслин.
Еще раз пропечь хлеб под грилем в течение 5-6 минут.
Оставшийся базилик порубить и посыпать на хлебцы.
Нарезать хлеб на кусочки шириной примерно 4-5 см и подавать на стол.
рецепт Чьябатта с рикоттой, пряными травами и пармезаном прислал шеф-повар Anna i Vlad
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный супчик солнечный
- Куриное филе - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Перец болгарский - 0, 5 красного, 0, 5 желтого
- Макароны, рожки - 100-150 гр.
- Лапша - 100 гр.
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
Супчик получается очень вкусный и сытный!
Куринон филе вымыть и поставить варить. Морковь и болгарский перец порезать мелкой соломкой. Когда закипит бульон, дать ему минут 10 повариться и бросить в него очищенную луковицу (целую). Затем добавить соль, перец, можно какую-нибудь приправу добавить. Затем всыпать в бульон порезанные овощи (морковь, перец) и макароны(сначала рожки т. к. они дольше варяться). Оставить вариться минут 10-15, затем добавить лапшу и лавровый лист. Подавать с зеленью или гренками. (куриное филе, когда оно свариться нужно достать и порезать маленькими кусочками, затем снова положить его в бульон).
Приятного аппетита!
Торт-безе
- 125 г сливочного масла
- 275 г caxapa
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 5 желтков
- 5 ст. л. молока
- 3 белка
- 1 ст. л. лимонного сока
- 130 г сахарной пудры
- 50 г пластинок миндаля
- 500 г слив
- 500 мл виноградного сока
- 1 пакетик прозрачной заливки для торта
- 8 г желатина
- 1 пакетик порошка для ванильного пудинга
- 300 мл красного вина
- 1 лимон
- 300 мл сливок
Перемешать масло, 150 г сахара, соль и ванильный сахар. По отдельности ввести желтки, а затем перемешать с мукой, разрыхлителем и молоком. Разложить тесто по 2 разъемным формам (диаметр 26 см), смазанным жиром, и выпекать одну 20 минут при 175 градусах. Хорошо взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой и выложить на тесто во вторую форму. Посыпать миндалем, выпекать 30 минут и дать остыть. Сливу разрезать пополам, вынуть косточки, потушить 3 минуты с 300 мл виноградного сока и 50 г сахара, откинуть на дуршлаг, собрав сок, и дать остыть. Выложить сливу на первый корж. Поставить вокруг него кольцо для торта. Приготовить заливку с виноградным соком и полить ею сливу. Замочить желатин в воде. Перемешать порошок для пудинга с 6 ст. ложками воды. Вскипятить вино с 200 мл виноградного сока, 75 г сахара, соком и цедрой лимона. Перемешать с порошком для пудинга, быстро вскипятить и снять с плиты. Отжать желатин и перемешать с массой. Дать остыть на водяной бане. Когда масса остынет, взбить сливки и перемешать с ней. Нанести массу на сливу. Накрыть коржом с безе и охлаждать 60 минут.