На 4 порции:

• 450 г помидоров черри
• щепотка коричневого сахара
• 1 луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ч л сушеного или 1 ст л свежего орегано
• 5 ст л овощного бульона
• 350 г макарон пенне

1. Смешать помидоры, сахар, лук, чеснок, сушеный орегано и бульон в кастрюле, довести до кипения, и тушить 15 мин на медленном огне. Приправить.

 

2. Тем временем отварить макароны в подсоленной воде по инструкциям на упаковке. Слить, перемешать с томатным соусом и, если используете, свежим орегано, украсить зеленью.

• 50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л сухих)
• 1/2 ч.л. соли
• Дрожжи
• соль
• добавить
• 1 стакан молока (можно из холодильника)
• 2 столовых ложки сахара
• 200 гр мягкого маргарина
• 3.5 стакана муки

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и… в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Лариса Исарова утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца, но во-первых у меня оно столько не жило, а во-вторых уже через несколько дней оно, на мой вкус, было несколько кисловатым.