• 1.2 л воды
• 1 1/2 ч л чая (индийского или китайского)
• 5 целых гвоздик
• 300 мл апельсинового сока
• 1/2 л сока лайма (или кордиала)
• сок 2 лимонов
• 4 ст л меда

Гарнир:

• тонкие кусочки апельсина
• свежие красные вишни
• листья мяты

2. Смешать чай с оставшимися ингредиентами и полить им дробленый лед, чтобы он остыл.

3. Подавать в большом кувшине с кусочками фруктов и мятой.

• 50 г несоленого сливочного масла
• 50 г светлой патоки
• 50 г сахара
• 1 ст л ликера Гранд Марнье
• 50 г молотого миндаля
• 25 г простой муки

2. Положить масло, патоку, сахар и ликер в маленькую кастрюлю и подогреть на медленном огне, пока сахар не растворится. Добавить миндаль и муку и покипятить минуту-две.

3. Положить 4 чайные ложки смеси на противень большом расстоянии друг от друга. Запекать 2-3 минуты, пока печенье не расползется и не будет золотистым, с темными краями. Оставить на минуту, затем аккуратно поднять печенье тонкой лопаткой или ножом. Положить на скалку или любой цилиндрический предмет, чтобы оно загнулось. Если печенье затведело до того, как вы его загнули, верните его в духовку на несколько секунд. Пока одна порция остывает, приготовьте на другом противне вторую порцию. Охладить готовое печенье на решетке.