Бульон куриный с зеленью и пирожками

Мясо курицы,
коренья,
зелень,
соль.

Для теста:

200 г сливочного масла или маргарина,
200 г сметаны,
1яйцо,
1/2 чайной ложки соды,
1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
3 стакана муки,
соль.
Продукты для начинки по усмотрению.

Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.

рецепт Бульон куриный с зеленью и пирожками прислал шеф-повар Ва

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля
зеленый горошек консервированный - 1,5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.,
корень петрушки - 1 шт.
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
соль по вкусу.

Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками.
Морковь, лук и коренья пассируют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса криля, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.

Фаршированные оливки

500 г крупных консервированных оливок, лучше без косточек
фарш:
мелко рубленная курица и сырокопчёная ветчина
ложка тёртого сыра
1 желток
мука
1 разболтанное яйцо
панировочные сухари
масло для фритюра
кляр:
3 яйца
2 ст.л. муки
соль
перец
100 мл молока

Если оливки с косточками, удалить их с помощью проспособления для удаления косточек из вишни). Фарш измельчить в блендере, выложить в кондитерский мешок, наполнить оливки. Приготовить кляр, взбив яйца с мукой, соль и перцем, добавляя понемногу молоко, чтобы получилась масса средней густоты. Обмакнуть их в кляре, обвалять в муке, затем снова в яйце и в панировочных сухарях. Жарить в раскалённом масле до золотистого цвета, обсушить на салфетках. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Вход на сайт

Бульон куриный с зеленью и пирожками

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком

Фаршированные оливки