Бульон с омлетом и курицей

  • бульон куриный или мясной - 800 г
  • курица вареная - 80 г
  • зелень
для омлетов:
  • пюре из вареной куриной печени - 18 г
  • соус молочный или белый - 10 г
  • томат-паста - 10 г
  • горошек зеленый - 24 г
  • сливки - 50 г
  • яйца - 1 шт.
  • масло сливочное - 2 г.

Приготовить омлет трех цветов (С куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Сварить курицу. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками,
мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон.

рецепт Бульон с омлетом и курицей прислал шеф-повар Татьяна Порохова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из мяса сайгака

На 5 порций:
  • 1 кг мяса,
  • 100 г шпика,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец.


Мясо сайгака вкусно, питательно, легко усваивается организмом, содержит небольшое количество жира, используется как диетическое.
Перед приготовлением блюд мясо сайгака замачивают в холодной подсоленной или подкисленной воде на 1,5-2 часа.

 

Мясо нарезают на куски толщиной 10-15 мм, шпигуют чесноком и шпиком, солят, перчат, сворачивают рулетом, перевязывают ниткой, натирают чесноком, укладывают в утятницу или глубокую сковороду, поливают жиром и тушат до готовности в духовке при закрытой крышке.



Салат ералаш

  • 100 гр. корейской моркови
  • 100 гр. корейской капусты
  • 150-200 гр. вареной колбасы
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 1 пачка белых сухариков (”кириешки”)
  • майонез


Очень вкусный, легкий, оригинальный салат.

 

На большую тарелку в середину выложить сухарики, на них майонез. Вокруг кучками выложить капусту, морковку, порезанную мелкими кубиками колбасу, огурец и помидор. Подавать в таком виде, а перед употреблением хорошенько перемешать.