Брюле с клюквой, корицей и апельсинами

На 4 порции:

4 яйца
75 гр сахара+4 ст л сахара
300 мл двойных сливок
150 мл молока
2 ст л молотой корицы
75 гр клюквы
2 апельсина

1. Разогреть духовку до 180 гр С/350F/Gas 4. Взбить 4 средних яйца и 75 гр сахара в миске.

2. Подогреть в кастрюле 300 мл двойных сливок и 150 мл молока с 2 ст л молотой корицы, довести почти до точки кипения.

3. Смешать 75 гр клюквы и мякоть 2 апельсинов без пленок, разложить по 4м формочкам.

4. Вылить сливки с молоком в желтки, снова перелить в кастрюлю и держать на огне, помешивая, 5 мин, пока смесь не загустеет. Разлить по формочкам и запекать 30 мин. Остудить, посыпать 4 ст л сахаром и поставить под гриль на несколько минут, чтобы получилась карамельная корочка.

рецепт Брюле с клюквой, корицей и апельсинами прислал шеф-повар Морозова Елена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Замороженные нарезанные шампиньоны Снежана разморозить, обжарить на растительном масле до полуготовности. Эстрагон и лук мелко порубить, брынзу порезать небольшими кубиками. Все перемешать и залить соусом. Разложить закуску в кокотницы и запекать около 15 минут при температуре 200 ?С.

Для соуса:
В кипящие сливки влить белое вино, довести до кипения - и соус готов.

Рис с тмином и пестрой фасолью

На 6 порций:

1 ст. ложка растительного масла
1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
2 ч. ложки зернышек тмина
300 г длинного риса
400 мл куриного или овощного бульона
1/4 ч. ложки соли
400 г пестрой фасоли
2 ст. ложки нарубленной кинзы
Кусочки лайма

2. Поставьте трехлитровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Добавьте лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и зернышки тмина. Жарьте до тех пор, пока смесь не станет ароматной. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

2. Влейте куриный бульон и 375 мл воды, добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут.

3. Положите пеструю фасоль в рис перемешайте. Закройте крышкой и варите еще 5 минут снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Разложите рисовую смесь по тарелкам и посыпьте кинзой. Подавайте на стол с кусочками лайма.

Вход на сайт

Брюле с клюквой, корицей и апельсинами

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Грибная закуска

Рис с тмином и пестрой фасолью