Блинчикес мит лебер - блинчики с печенкой
- Тесто то же.
- Для фарша:
- Печень 300-400 г
- Лук 2 шт
- Смалец или масло 2 ст. л
- Яйца 3-4 шт
- Соль, перец
- Мускатный орех
- Соус:
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томат-пюре 1 чн. л
- Масло растительное
- Масло сливочное 2 ст. л
- Сметана 1 ст. л
- Мука 1 ст. л
Блины испечь, сложить в кастрюлю, смазывая маслом и перекладывая фаршем.
Фарш приготовим так: печенку обжарим с луком и два раза пропустим через мясорубку, добавим 2 ст. л смальца или сливочного масла, крутые яйца, помятые вилкой, соль, перец, мускатный орех. Все запекаем в духовке на небольшом огне.
Подавая на стол, не забудем полить соусом.
Соус: мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и подержать на огне еще минут 5-7. Подлить стакан бульона или воды, посолить, поперчить, заправить мукой, обжаренной в ложке сливочного масла, добавить сметаны или сливочного масла.
Это блюдо в русской кухне называют блинницей. Часто пользуются разной начинкой. Скажем, один слой начинки мясной, а другой - картофельный или один - яблочный, другой - творожный… Очень вкусно!
рецепт Блинчикес мит лебер - блинчики с печенкой прислал шеф-повар Анжела Звягинцева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маффины из кукурузной муки с черникой
- 150 г муки
- 125 г желтой кукурузной муки крупного помола
- 100 г сахарного песка
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка питьевой соды
- 1/2 ч ложки соли
- 225 мл пахты или кислого молока
- 60 мл растительного масла
- 2 ч. ложки ванильной эссенции
- 1 яйцо
- 225 г черники или 155 г малины
Теплые, ароматные маффины - это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут.
1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром форму для маффинов.
В большой миске смешайте первые б ингредиентов. В маленькой миске взбейте вилкой пахту, растительное масло, ванильную эссенцию и яйцо. Быстро перемешайте со смесью муку (смесь получится комковатой). Осторожно добавьте ягоды.
2. Вылейте тесто в форму. Запекайте 20-25 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффина сухой. Выньте маффины из формы, подавайте на стол горячими. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можно разогреть.
Фруктовый десерт с крошкой на барбекю
- 2 спелых нектарина или персика, порезанных
- 225 г клубники, промытой и порезанной
- 125 г черники, промытой
- 50 г сахара
- 1 ст л крахмала
- сок 1/2 лимона
- 200 г печенья с шоколадом, изюмом и орехами, разломанного
- 20 г сливочного масла
Потрясающие индивидуальные десерты, необычное завершение барбекю. Вы можете использовать любые фрукты и ягоды.
1. Смешать фрукты, сахар, крахмал и лимонный сок и оставить на 20 мин.
2. Смешать печенье с маслом, чтобы получилась крошка для десерта.
3. Перемешать фрукты, разложить по 4м керамическим формочкам, посыпать крошкой. Готовить 15 мин на барбекю.