• 400 г куриного мяса
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 60 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу.

 

 

Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш масло, посолить и хорошо вымешать. Готовую массу разделать на лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой лепешки положить начинку, соединить края и придать лепешкам форму груши.
Затем смочить их в яйце, обвалять в муке и панировочных сухарях,обжарить в жире до образования румяной корочки и запечь в духовке до готовности.Начинка. Грибы размочить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом и обжаренным луком. Подавать с жареным картофелем и овощами.

• 6 яиц;
• 300 г сахара;
• 1,5 ст. ложки кукурузной муки;
• 3 ст. ложки теплой воды;
• сливочное масло;
• сахарная пудра.

1. Разотрите желтки с сахаром до состояния крема, добавьте хорошо взбитую пену из белков, кукурузную муку и воду. Хорошо смешайте деревянной ложкой.

 

2. Прямоугольную форму смажьте маслом, вылейте на нее тесто, разровняйте поверхность и выпекайте 2-3 минуты в микроволновой печи.

3. Когда тесто уже испечется, но еще будет мягким, осторожно выньте его из формы, сверните рулоном.

4. Пергаментную бумагу намажьте маслом, посыпьте сахарной пудрой и заверните в нее рулон. Положите на 1-2 минуты в печь и запекайте.