Спелую свежую вишню, моют, дают стечь воде, удаляют плодоножки,
складывают в банки, заполняя из на 2/3 или 3/4 их вместимости,
остальную часть засыпают сахаром до самого верха, закрывают пробкой и хранят в сухом прохладном месте. Полученный вкусный и ароматный сок и плоды можно использовать для компотов, киселей и для других целей.

• 3 яйца, 
• 2,5 ст сахара, 
• 100 г масла, 
• 50 г изюма, 
• 25 г орехов (миндаль или грецкие), 
• 50 г цуката, 
• 2 ст муки, 
• 1 ч л пекарского порошка,
• 1 ч л корицы, 
• 1 ч. л гвоздики, 
• 1/2 ч л имбиря, 
• 1 ч л кардемуммы (kardemuma - если эта индийская пряность доступна, но и без нее неплохой вкус), 
• 1 ст кефира

Датский ароматный пирог (Dansk kryddkaka).

 

Взбить яйца с сахаром и размягченный сливочным маслом. Добавить муку смешанную с пекарским порошком, пряностями, изюмом и орехами. Все взбить, последним в тесто добавить кефир. Вылить тесто в прямоугольную высокую форму на 1 литр. Выпекать 1 ч 15 мин при 175С.