Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами
- Свекла - 80 г,
- капуста свежая - 60 г,
- гогошары - 30 г,
- стручковый зеленый горошек - 30 г,
- морковь - 10 г,
- корень сельдерея - 10 г,
- корень пастернака - 10 г,
- корень петрушки - 10 г,
- репа - 10 г,
- лук репчатый - 20 г,
- томат- пюре - 5 г,
- масло растительное - 20 г,
- уксус 3%-ный - 5 г,
- сахар - 3 г,
- сметана - 20 г,
- острый томатный соус - 10 г,
- зелень,
- соль.
Очищенную, нарезанную соломкой свеклу тушить вместе с жиром, бульоном, томатом-пюре, уксусом до готовности.
Морковь, петрушку, сельдерей, пастернак, репу нарезать соломкой; гогошары очистить от плодоножек и семян и тоже нарезать соломкой; репчатый лук нашинковать. Все смешать и пассировать с добавлением жира до полуготовности. Стручки зеленого горошка очистить от прожилок и разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон положить нарезанную соломкой свежую капусту, варить 10 минут, добавить стручки гороха и варить еще 5-7 минут, ввести пассированные овощи и варить на слабом огне еще 5-10 минут. В конце варки положить тушеную свеклу и заправить острым томатным соусом и сахаром. При подаче положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
рецепт Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами прислал шеф-повар Оля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Скирли
- 2 луковицы, порезанные
- 85 гр сливочного масла
- 150 гр геркулеса
- тертая цедра 1 лимона
- 2 ч л порезанного свежего тимьяна или 1 ч л сухого
- соль и черный перец
Традиционный шотландский гарнир, который готовят из лука и геркулеса; он прекрасно подходит к любому мясу. В этот рецепт скирли входит тимьян - он не только разводится в Шотландии промышленно, но и дикий тимьян в Шотландии очень популярен.
1. Растопить масло в сковороде, обжарить лук до коричневого цвета.
2. Добавить достаточно геркулеса, чтобы получилась довольно густая смесь, добавить лимонную цедру, тимьян и соль, перец по вкусу. Помешивая, готовить еще примерно 7 мин до готовности. Подавать горячим на гарнир.
На заметку:
Скирли также подходит для фаршировки курицы. Охладите смесь сразу же после добавления геркулеса и используйте как обычно.
Сигаретки
- 1 стакан сметаны,
- 250 гр. маргарина,
- 2 желтка,
- щепоткa соли,
- 4 стакана муки.
- 1 стакан молотого ореха,
- 1 белок,
- 1 стакан сахара.
Один раз я приехала к своей сестре и она приготовила сигаретки, мне они очень понравились на вкус, и я решила приготовить их. У меня с первого раза они получились отлично, и с тех пор я их постоянно делаю. Они всем нравятся, и мне они очень нравятся. И их очень лекго делать.
Замесить тесто, соединив все ингредиенты. Разделить тесто на 12 частей. Из каждой части раскатать круги и поделить на 8 частей. На каждую часть положить начинку, свернуть в виде сигаретки, затем смазать желтком и выпекать.
Начинка: все ингредиенты соединить.