Яхния из фасоли
- Фасоль - 400 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- морковь - 100 г,
- петрушка - 100 г,
- растительное масло - 150 мл,
- томатная паста - 1,5 столовой ложки,
- чабер - 2 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Для соуса:
- растительное масло (или свиной жир) - 100 мл,
- мука - 1/2 столовой ложки.
Перебранную фасоль замочить в теплой воде на 10-12 часов, затем залить холодной водой и поставить варить. Когда закипит, слить воду, снова залить холодной водой и варить вместе с луковицей и овощами.
Когда фасоль готова, вынуть овощи, а фасоль заправить поджаренной на жире мукой с томатной пастой и прокипятить еще несколько минут. Мелко нарезанный лук спассеровать и положить в готовую фасоль. Посолить, поперчить и посыпать чабером. Яхния подается как самостоятельное блюдо или как гарнир.
рецепт Яхния из фасоли прислал шеф-повар валерия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог яблочный с кальвадосом
- 20 г сахара,
- 3 яйца,
- 100 г молотого миндаля,
- 1/2 пакетика порошка ванильного пудинга,
- сливочное масло,
- по 2 ст.л. муки, яблочного желе, кальвадоса и сливочного масла,
- по 125 мл молока и сливок,
- 6-8 кисловатых яблок,
- 1 ч.л. корицы,
- сахарная пудра,
- жир,
- панировка.
Смазать разъемную форму и посыпать панировкой. Смешать 150 г сахара, яйца, миндаль, 150 г сливочного масла и муку. Выпекать 30 мин при 180С. Вскипятить молоко со сливками, 30 г сахара и порошка пудинга. Дать остыть.
Яблоки очистить, разрезать пополам, сделать продольные надрезы, потушить в 2 ст.л. масла, посыпать корицей и сахаром.
Намазать на корж пудинг, выложить яблоки и выпекать 5 мин. Желе расплавить и перемешать с кальвадосом. Полить яблоки и посыпать сахарной пудрой.
Тунцовый салат по-американски
- 1 банка рубленного тунца в масле,
- 2-3 маринованных огурчика,
- 1 небольшая луковица,
- 1 отварная картофелина,
- майонез.
В принципе должна получится однородная масса, которую будет удобно намазывать на хлеб. Это национальная еда американцев, они делают с ним сэндвичи. Очень удобно для пикников.
Из банки с тунцом слить лишнее масло, тунец выложить в салатницу, луковицу очень мелко порезать, огурцы и картошку порезать мелкими кубиками 5 на 5 мл. или мельче. Все смешать с майонезом.