Тортеллини с соусом из ветчины и сливок

(кухня:Итальянская)

На 4 порции:

400 сухих разноцветных тортеллини
соль
250 гр цукини
1 луковица
2 ст.л. раст. масла
150 мл овощного бульона (растворимого)
1 упаковка (250 гр) взбитых сливок
2 ст.л. светлого заугстителя для соусов
150 гр вареной ветчины в нарезке
белый перец
1 пучок петрушки

Приготовление:
1. Варить тортеллини в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Цукини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицы очистить и порубить кубиками.
2. Лук и цукини обжарить на горячем растительном масле. Влить бульон и сливки и закипятить. Добавить загуститель для соуса и дать ему разбухнуть около 3 минут.
3. Ветчину нарезать плосками и добавить в соус. Приправить солью и перцем. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить.
Слить воду с тортоллини. Смешать тортоллини с соусом. Всыпать петрушку.

рецепт Тортеллини с соусом из ветчины и сливок прислал шеф-повар Анастасия Перепеленко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Хлеб нарезать кубиками и соединить с измельченными на мясорубке печенью, шпиком, луком и зеленью. Массу вы- мешать и залить смесью молока, крахмала и яиц. Оставить на холоде на 20 минут, затем посолить, можно добавить нарезанную зелень петрушки. Сформовать клецки, обвалять их в крахмале и сварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Подать, полив растопленным сливочным маслом.

Бульон с омлетом из курицы или дичи

Бульон куриный или из дичи - 400 г,
пюре из куриного вареного мяса - 10 г,
соус - 15 г,
молоко или сливки - 10 г,
яйца - 1/2 шт.,
масло сливочное - 1 г,
мускатный орех.

Пюре из вареной курицы смешать с молочным или белым соусом, добавить сырое яйцо, молоко или сливки, заправить по вкусу солью, мускатным орехом (В порошке). Массу разлить в формы и сварить, как указано выше.
Омлет из дичи жареной или вареной готовить так же, но с красным соусом.
При подаче в тарелку положить омлет и налить прозрачный бульон.

Вход на сайт

Тортеллини с соусом из ветчины и сливок

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кнедлики с печенью (Чешская кухня)

Бульон с омлетом из курицы или дичи