Спаржа с жареной горбушей

На 4 порции:

1 кг белой спаржи,
по 1/2 ч. ложки сахара и горчицы,
по 1 ч. ложке сливочного масла и лимонного сока,
500 г свежей горбуши,
1 ст. ложка топленого масла,
1 луковица,
5 ст. ложек оливкового масла,
3 ст. ложки винного уксуса,
соевый соус,
2 ст. ложки рубленой зелени,
соль,
перец.

1. Спаржу почистить и 15 мин варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла.
2. Нарезать горбушу кубиками толщиной 2 см. На среднем огне обжарить кусочки рыбы в топленом масле до появления румяной корочки. Посолить и поперчить.
3. Луковицу нарезать кубиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перцем.
Добавить зелень и лук.
4. Спаржу вынуть из отвара и разложить по тарелкам вместе с кусочками горбуши. Полить соусом. На гарнир хорошо подать картофель.

рецепт Спаржа с жареной горбушей прислал шеф-повар Таня Томилева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Нашинкованный лук припускают с маслом, добавляют к нему очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры; полученную смесь поджаривают, заливают яйцами, солят, посыпают сыром и запекают в жарочном шкафу. Вокруг яиц делают ободок из томатного соуса.

Блины из цуккини с творогом

На 4 порции:

150 г брынзы
125 г обезжиренного творога
1 стручок красного сладкого перца
1/2 пучка петрушки
соль
молотый черный и красный перец
125 г цуккинни
2 яйца
100 г лука
50 г крахмала
1 щепотка сахарного песка
200 мл молока
растительное масло для запекания

Покрошить брынзу и перемешать ее с творогом. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками и перемешать с массой. Петрушку порубить. Перемешать с творогом. Приправить солью и перцем. Цуккини почистить, вымыть и натереть на терке. Отделить белки от желтков и хорошо взбить первые. Замесить тесто из муки, крахмала, желтков, 1/2 чайн. ложки соли, сахара и молока. Добавить цуккини и перемешать с белковой массой. Испечь из теста на горячем масле маленькие блины. Блины подавать с творогом, по желанию украсив петрушкой.

Вход на сайт

Спаржа с жареной горбушей

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Яйца `Омер-паша`

Блины из цуккини с творогом