• 50 гр сливочного масла, размягченного
• цедра и сок 2 апельсинов
• 100 гр сахара
• 3 стручков кардамона, раздавленных
• 2 яйца, разделить желтки и белки
• 60 гр блинной муки, просеять
• 300 мл молока
• 25 гр миндаля, порезанного хлопьями
• 1 ч л сахара цедра
• 1 апельсина для украшения

2. Взбить масло с апельсиновой цедрой, сахаром и кардамоном деревянной ложкой.

3. Добавить в смесь яичные желтки и добавить муку. Перемешать с молоком и апельсиновым соком, чтобы получилось однородное тесто.

4. Взбить яичные белки в чистой миске в крепкую пену, добавить в тесто. Перелить в подготовленную форму.

5. Поставить форму в другую форму, наполовину наполненную водой. Поставить в духовку на 45 мин, чтобы сверху появилась золотистая корочка. Если вы используете керамическую форму, запекайте на 15 мин дольше.

6. Посыпать пудинг миндалем и сахаром и оставшейся апельсиновой цедрой и подавать.

• 1/2 ст л оливкового масла
• 75 г кусочков бекона
• 350 г лингвини
• 50 г сливочного масла
• сок 1 лимона
• 110 г свежего или замороженного зеленого гороха, отваренного
• горсть, листьев свежей мяты

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить бекон до хрустящей корочки.

2. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин, слить и держать в тепле.

3. Добавить масло в сковороду, нагреть, и выдавить туда лимонный сок. Приправить и перемешать. Добавить масло в макароны, затем добавить горошек, бекон и порезанную мяту. Приправить черным перцем и перемешать. Подавать.