Маринованные овощи (Ассорти)

Примерный состав (в %):

  • помидоры 30, 
  • огурцы мелкие или средние 70, 
  • капуста цветная 25, 
  • лук репчатый мелкий 15, 
  • фасоль стручковая целая 10. 

Уложенные в банки овощи заливают горячим маринадом (70-80 град.), закатывают и стерилизуют банки 0.5 л 20 минут, банки 1 л 30 минут.

 

Маринад: как “Маринование стручковой фасоли”

рецепт Маринованные овощи (Ассорти) прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Клюквенные кексы

На 12 шт:
  • 225 гр простой муки
  • 1 ст л пекарского порошка
  • 1/2 ч л специй
  • 140 гр сахарной пудры
  • 85 гр сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 1 крупное яйцо
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 140 гр свежей клюквы


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить на противень 12 формочек для маффинов.

 

2. Просеять муку, пекарский порошок, специи в миску, добавить сахар.

3. Растопить масло, затем слегка взбить его с молоком и яйцом. Добавить смесь в муку вместе с апельсиновой цедрой и аккуратно перемешать все ингредиенты. Не смешивайте слишком долго и не взбивайте, иначе кексы будут слишком твердые. Аккуратно добавить клюкву, чтобы не помять ягоды.

4. Разделить тесто между бумажными формочками и запекать 25 мин до золотистого цвета.

На заметку:

Эти кексики горячими просто восхитительны, но и холодными тоже вкусны. Их можно подавать на воскресный завтрак - когда вы потерли цедру, выдавите немного апельсинового сока в бокал для освежающего витаминного напитка.



Острая закуска из трески - тэгусикхвэ

  • Треска- 3 кг
  • Редька- 2 кг
  • Чеснок- 60 г
  • Красный молотый перец- 100 г
  • Соль- 300 г 

 



Данное блюдо готовится из мякоти трески вместе с редькой и приправами. По вкусу напоминает блюдо из минтая, но хранить его можно намного дольше.

Треску почистить, помыть, отделить мякоть от костей, посолить и дать постоять в течение суток. Когда рыба слегка затвердеет, мякоть нарезать и смешать с перцем, раздавленным чесноком и дать постоять еще 10-12 часов.
Редьку почистить, нарезать, смешать с чесноком, солью, перцем, а затем - с треской.
Всю массу уложить в кувшин, сверху густо посыпать солью и плотно закрыть. Дать отстояться при температуре 20 градусов в течение 20 дней. При более высокой температуре в течение недели.
Затем убрать в прозладное место.