• Свекла - 2 шт средних размеров,
• морковь - 2 шт средних размеров,
• луковица - 1 шт,
• помидор - 2 шт (легко заменяется кетчупом или томатной пастой - 3 ст.л.),
• перец болгарский свежий - 1 шт (можно не добавлять),
• капуста белокочанная - небольшой “кусок” - в нашинкованном виде - десертная тарелка,
• растительное масло для жарки,
• сметана или несладкий йогурт.

Шинкуете капусту, натираете на крупной терке свеклу (удобно использовать комбайн). Кладете капусту и свеклу в кастрюльку, добавляете воды 0,5 стакана, ставите на огонь (лучше - на решеточку, которая создаст эффект очень медленной варки, почти - тушения).

Готовите заправку: на сковородку немного раст. масла, обжариваете на нем лук, потом добавляете морковь, перец и помидоры. Жарите помешивая минут 5, потом всю эту смесь - в кастрюльку со свеклой и капустой. Перемешиваете, солите и перчите по вкусу. И тушите это на медленном огне минут 25-30. Перед подачей на стол можно добавить сметану или йогурт.

• 100 г сушеных плавников акулы
• 30 г ветчины
• 5 г сушеных грибов сянгу
• 5 г сушеных ростков бамбука
• 110 г рисовой водки
• 1 г имбиря,
• 5 г соевого соуса
• 5 г концентрата,
• 5 г куриного жира
• 1 г квасцов,
• 1 г соли.

Отварные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Отваренные ростки бамбука, грибы сянгу и ветчину нарезать соломкой, и все вместе также ошпарить кипятком, затем откинуть и смешать эти продукты с плавниками акулы.

Подготовленные продукты положить в суповую миску или пиалу,или глубокую тарелку и налить готовый куриный бульон, довести до кипения, добавить рисовую водку, имбирь, соевый соус,квасцы, соль, концентрат, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.