Заправка из горчицы и лука-шалота

На 175 мл:

  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 1/3 стакана красного винного уксуса
  • 4 ч. ложки дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка мелко порубленного шалота
  • 1 /2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1/2 ч. ложки сахара

Взбейте все ингредиенты в небольшой посуде.

 

Варианты

Заправка с голубым сыром
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, добавив 60 г раскрошенного голубого сыра. Получается около 225 мл.
В каждых 100 п около 420 калорий, 6 г белка, 5 г углеводов, 43 г жира (9 г насыщенного), 18 мг холестерина, 995 мг натрия.

Бальзамическая заправка.
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, использовав вместо красного винного уксуса бальзамический. Получается около 175 мл.
В каждых 100 Г: около 475 калорий, 1 г белка, 14 г углеводов, 47 г жира (6 г насыщенного), 0 мг холестерина, 845 мг натрия.

рецепт Заправка из горчицы и лука-шалота прислал шеф-повар Света Ростова


Похожие рецепты

Салатные заправки

Еще Салатные заправки:
<123>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яичница фантазия

  • яйца куриные с йодом (3 шт) или перепелиные (10 шт)
  • молоко - 150 гр.
  • специи или приправы по вкусу.
  • помидоры свежие - 2 шт.
  • перец болгарский - 1 шт
  • 1 морковка.
  • лук зеленый
  • петрушка
  • укроп
  • “сныть” - трава такая
  • щавель


Потому что он у меня получился как-то случайно. Вообще, люблю яичницу со всем, что есть в холодильнике! Ингрeдиенты можно подобрать в зависимости от возможностей и настроения!

 

Сначала мелко нарезаете овощи и обжариваете на сковородке до полной готовности. Разбиваем яйца, добавляем соль, приправы, молоко. Всыпаем мелко нарезанную зелень. Затем заливаем овощи. Доводим до готовности.



Кесадильи

  • 12 пшеничных тортилий
  • 1,3 стакана густой сметаны
  • 200 г тертого сыра `Чеддер
  • 1 очень мелко нарубленная луковица
  • 1 чайная ложка молотого чили
  • 1 мелко нарубленный свежий зеленый чили
  • 1 чайная ложка мелко нарубленного свежего кориандра.


Разогревайте каждую тортилью на горячей сухой сковороде в течение 30 секунд. Положите на половинку тортильи 1 столовую ложку сметаны, тертый сыр, лук, молотый чили, свежий чили и кориандр. Закройте второй половинкой тортильи и скрепите маленькой деревянной палочкой. То же самое сделайте с остальными тортильями.
Нагрейте сковороду так, чтобы капли воды, сбрызнутые на нее,
зашипели. Пеките по одной кесадилье: 45 секунд с одной стороны, 45 секунд - с другой. Повторите еще раз, пока сыр не расплавится. Немедленно подавайте на стол.

Можно выпекать кесадильи на противне, завернув в фольгу, на верхней полке духовки, нагретой до 195°С, в течение 15 минут.