• 400 г. цветной капусты,
• 350 г. редиса,
• 1 лимон,
• 50 г. растительного масла,
• по 20 г. зелени и зеленого лука,
• сахар,
• соль,
• перец.

 

Редис хорошо промыть и нарезать дольками. Капусту сварить в кипящей подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие кочешки.
Цветную капусту перемешать с редисом и выложить в салатник. Из масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука, сахара, перца и соли приготовить заправку и полить ею салат. Украсить зеленью.

На 4 порции:

• 500 гр молодой картошки, отваренной
• 2 готовых куриных грудки, нарезанных
• 1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками

 

Заправка:

• 1 зубчик чеснока
• 1 1/2 ст л пасты карри
• 2 ст л манго чатни 
• 1 пучок кориандра
• 250 гр натурального йогурта
• 2 ст л майонеза
• немного свежего лимонного сока

1. Положить картофель, нарезанную курицу и манго в салатницу.

 

2. Чтобы сделать заправку, соединить чеснок, пасту карри, манго чатни, кориандр, йогурт и майонез в кухонном комбайне, все взбить до образования однородной смеси. Добавить сок лайма по вкусу.

3. Залить салат заправкой и подавать с хрустящим хлебом.