Запеканка творожная вкус детства

  • Творог - 500 гр
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Манная крупа - 4 стол. ложки
  • Сметана - 1 стол. ложка
  • Лимонная цедра, мелко натертая - 1 чайная ложка
  • Курага - 5-6 крупных штук
  • Разрыхлитель для теста - 1/3 чайной ложки
  • Соль
  • ванилин по вкусу
  • Масло сливочное размягченное для смазывания формы
  • Сметана для смазывания запеканки

Вкус этой запеканки, очень нежной и легкой, знаком нам с детства. Особенно вкусно подавать ее со сметаной или ягодным киселем.

 

Растереть творог с сахаром и желтками. Отдельно взбить белки, добавить в тесто, осторожно перемешать. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Дать постоять 5-7 минут, выложить в смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой форму, выровнить, смазать сверху тонким слоем сметаны. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке до образования красивой золотисто-коричневой корочки.

рецепт Запеканка творожная вкус детства прислал шеф-повар Светлана Усачева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ольга 14.11.2009
спасибо никак не могла нйти свой рецепт.но еще добавляю изюм.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Молоко холодное апельсиновое

  • 0,5 л свежего холодного молока,
  • свежий сок 1 среднего апельсина,
  • свежий сок 1/2 среднего лимона,
  • 60 г жидкого меда. 

 



Подогреть 2-3 ст. ложки молока и растворить в нем мед. Смесь охладить, добавить приготовленные лимонный и апельсиновый соки и перемешать. Влить оставшееся хорошо охлажденное молоко и всю смесь взбить миксером


суп-пюре из цветной капусты

На 8 порций:
  • 1 крупный кочан цветной капусты (примерно 1.3 кг), соцветия нашинковать
  • 1 крупная картофелина, очищенная и крупно порезанная
  • 1 луковица, порезанная
  • 25 гр сливочного масла
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1.2 л куриного или овощного бульона
  • 600 мл молока
  • 140 мл жирных сливок
  • 250 гр лесных грибов (белые, лисички)
  • 1-2 ст л мелко порезанного шнитт-лука


1. Положить цветную капустут, картофель и лук в большую кастрюлю с маслом. Медленно нагреть, пока все не начнет шипеть, затем накрыть крышкой и жарить около 10 мин, помешивая. Овощи должны быть мягкими, но не поджаристыми.

 

2. Влить бульон и довести до кипения. Затем влить, молоко и снова медленно довести до кипения. Так на молоке не получится пенки. Приправить по вкусу и варить, не накрывая крышкой, 10-15 мин, пока овощи не станут мягкими. Влить половину сливок.

3. Взбить все в кухонном комбайне, порциями. Чтобы суп получился особенно кремовый, пропустить пюре через сито обратной стороной поварешки. (если подготавливаете суп заранее, на этом этапе можно охладить и поставить в холодильник на 1 день).

4. Подавать с жареными грибами. Промыть грибы миске с холодной водой, обсушить. Нагреть оставшееся масло в сковороде, быстро обжарить грибы, помешивая, до коричневого цвета, приправив солью и черным перцем.

5. Разогреть суп. Разложить по тарелкам и положить в середину каждой тарелки по ложке грибов. Украсить шнитт-луком.