1) Смешиваем в одной миске творог, яйца, муку, сахар и щепотку соли по вкусу.

2) Промытый изюм добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.

3) Тесто делим на две равномерные части.

4) Смазываем большую плоскую сковороду сливочным маслом и посыпаем манкой.

5) На приготовленную сковородку выкладываем первую половину нашего теста.

6) Промытые и очищенные яблоки нарезаем тоненькими кружочками м выкладываем слоем на тесто.

7) Промытую курагу укладываем тонким слоем на яблоки.

Закрываем нашу запеканку второй частью теста.

9) Можно по желанию немного посыпать сверху корицей или ванилином.