• 400 г клубники
• 100 г сахара
• 6 ч л апельсинового ликера Куантро
• 1 апельсин, только тертая цедра
• 150 мл белого вина
• 300 мл жирных сливок

2. Смешать цедру, вино и оставшийся сахар в большой миске и перемешивать, пока сахар не растворится.

3. Постепенно добавить сливки и помешивать, пока смесь не загустеет слегка. Выложить крем на клубнику. Поставить в холодильник как минимум на 1 час.

• 350 г муки,
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г),
• 4 ст.л. сахара,
• соль,
• на кончике ножа корицы,
• 5 ст.л. сливочного масла,
• около 1/4 молока,
• 2 яблока

2. 1/8 л молока разогреть с 3 ст.л. сливочного масла и вылить в миску.

3. Вымесить тесто до однородной консистенциею

4. Миску закрыть и поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло.

5. Очищенные яблоки нарезать кружочками и удалить сердцевину.

6. Разложить по дну керамической посуды, посыпать оставшемся сахаром, залить остатками молока.

7. Тесто обмять на посыпанном мукой столе, придать форму “колбаски” и разрезать на 12 кусочков. Сформировать в виде шариков и положить к яблокам.

8. Разогреть оставшееся сливочное масло и смазать шарики.

9. Поставить керамическую посуду без крышки в холодную духовку. Выпекать при 220 град. ок.60 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Такие булочки хорошо сочетаются с многими фруктами. Можно взять груши или любые ягоды.