Запеканка по-гречески
На 4 порции:
- 300 г муки
- 3 яйца
- 5 помидоров
- 1 стручок сладкого перца
- 1 небольшой цуккини
- 70 г оливок, фаршированных перцем
- 200 г брынзы
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 250 г рубленой баранины
- соль
- перец
- 70 г сливочного масла
- 250 мл молока
Из муки, яиц, 100 мл воды, 1 ч. л. соли вымесить эластичное тесто и положить на 30 мин в холодильник. Тесто раскатать.
Вырезать 6 кругов диаметром 24 см и 4 мин варить в подсоленной воде. Овощи нарезать кубиками. Оливки разрезать пополам.
Петрушку порубить и половину перемешать с раскрошенной брынзой.
Рубленое мясо обжарить в оливковом масле. Приправить специями и перемешать с оставшейся петрушкой. Растопленное сливочное масло взбить с молоком. Смесью обмазать пластины теста и выложить их в разъемную форму диаметром 24 см, чередуя со слоями рубленого мяса, овощей и брынзы.
Запекать в духовке около 40 мин при 175 град.
рецепт Запеканка по-гречески прислал шеф-повар Анастасия Долохова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клубничный торт с киви
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик прозрачной заливки для торта
- 50 г муки
- 50 г крахмала
- соль на кончике ножа
- 4 г желатина
- 1 желток
- 3 шт киви
- 500 г клубники
- 150 г жирной сметаны.
- 2 ст.л. лимонного сока
2 желтка смешать с 75г сахара + ванильный сахар. Добавить муку и крахмал.
2 белка взбить с солью, ввести в тесто. Переложить в смазанную разъемную форму (28см). Печь 20мин при 180гр.С. Вынуть.
50г сахара смешать с желтком и сметаной. Растворить размоченный желатин в теплом лимонном соке и соединить со сметаной.
Намазать корж кремом. Разрезать пополам ягоды (вдоль). Киви почистить и порезать кружочками. Все ягоды-фрукты выложить поверх крема (чешуей или кольцами).
Заливку приготовить с сахаром и вылить поверх фруктов.
Поставить в холодильник.
Котлеты из сушеных грибов
- 100 г сушеных грибов
- 1 стакан риса
- соль
- петрушка
- 1 яйцо
- мука
- масло растительное
100 г сушеных грибов сварить, мелко изрубить. Стакан риса отварить в подсоленной воде с петрушкой, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами, добавить яйцо. Сделать котлеты обвалять в муке, обжарить.