Запеченный картофель буланжери
На 6 порций:
- 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
- 40 гр сливочного масла
- 700 гр картофеля, очищенного и нарезанного на тонкие ломтики
- 250 гр сельдерея, очищенного и натертого
- 4 луковицы шалот, тонко нарезанные
- 4 веточки тимьяна, только листья
- соль и черный перец
- 300 мл овощного бульона
1. Разогреть духовку до 170 гр С/325F/Gas 3.
2. Натереть чесноком дно и стенки формы для духовки, смазать маслом.
3. Мелко нарезать чеснок и проложить слоями овощи, чеснок, тимьян и приправы. Залить бульоном и запекать 1 час 20 мин.
рецепт Запеченный картофель буланжери прислал шеф-повар Lydia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пасхальные кексы
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 100 г сахара
- 2 яйца, взбить
- 175 г блинной муки
- 5 ст л молока
- 1/2 ч л ванильного экстракта
- 2 ст л сушеного кокоса
- 100 г засахаренных вишен, порезанных на 4 части
Для украшения:
- малиновый джем без косточек
- 50 красных засахаренных вишен, порезанных на 4 части
- 2 ст л поджаренного сушеного кокоса
Сделайте эти кексы, если к вам на Пасху придут дети - они исчезнут за считанные минуты (кексы, а не дети). Джем и кокос всегда популярны у детей. только будьте готовы к липким пальчикам.
1. Разогреть духовку до 180 г С. Проложить бумагой противень с 9 углублениями для кексов. В большой миске взбить масло и сахар до бледного цвета. Влить яйца и взбивать, пока смесь не будет воздушной и кремовой. Деревянной ложкой вбить муку, молоко, ваниль и кокос, пока тесто не будет мягким. Добавить вишни.
2. Разложить смесь по углублениям и запекать 20 мин, пока кексы не поднимутся и не будут золотистыми. Достать из формы и охладить на противне.
3. Для украшения, нагреть джем в маленькой кастрюльке. Смазать теплые кексы подогретым джемом и посыпать вишнями и кокосом. Подавать в тот же день.
На заметку
Поджаренный кокос сделать очень просто. Например, положите его в сухую кастрюлю и поставьте на огонь в течение нескольких минут, часто потряхивая кастрюлю.
Борщ красный
- свиные ребра,
- свекла,
- картофель,
- лук репчатый,
- морковь,
- перец “паприка”,
- помидор,
- кетчуп томатный,
- соль,
- перец черный,
- красный молотый,
- чеснок (в прикуску)
Во время самой варки борща, т.е. когда все приготовленно, нужно только своевременно бросить в кастрюлю, можно покурить.
Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного. Во время варки бульона приготавливам ингридиенты:
Натираем на терке свеклу, чистим-режем картофель.
Заправка: - Обжариваем лук-морковь до полной готовности - В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) - Шинкуем капусту.
Все готово - варим борщ. - в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. - через минут 7 бросаем нарезанный картофель. - варим до полуготовности картофеля и бросаем уже проготовленную заправку. - по вкусу добавляем перцы-специи-лавровый лист-зелень - через минуты 3 кладем сверху капусту - доводим до кипения и выключаем газ - настаиваем и едим с майонезом и чесноком.