• 350 г равиолей с сыром
• 400 мл куриного или говяжьего бульона
• 1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
• 1 маленький кабачок (175 г), нарезанный кубиками
• 2 ч. л. тертого имбиря
• 1/4 пучка кресс-салата

 

Сварите равиоли, как указано на упаковке. Осушите, закройте крышкой, чтобы они оставались теплыми. Поставьте трехлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите до кипения бульон, положите морковь. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте кабачок, нарезанный кубиками, и тертый имбирь. Перемешайте и вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей на стол разложите веточки кресс-салата и равиоли в три тарелки. Залейте бульоном с овощами.

• Фарш говяжий 450 г
• Лук 1 шт
• Грибной кетчуп 1 ст. л
• Говяжий бульон 275 мл
• Овсяная мука 1 ст. л
• Топленый жир 10 г 

 

В сковороде обжарить лук в жире, положить фарш и подрумянить его, помешивая все время, чтобы не образовались комки. Посолить, влить бульон с грибным кетчупом и овсяной мукой. Тушить на медленном огне примерно 45 мин. Подавать с гренками и картофельным пюре.