Запеченные перцы чили с сырной начинкой

На 4 порции:

  • 350 г консервированных зеленых перцев чили
  • 225 г сыра чеддер
  • 5 яиц
  • 60 г муки
  • 125 мл молока

Chiles rellenos, или фаршированные чили - излюбленная мексиканская закуска. Мы предлагаем рецепт их запекания в яичной смеси, чтобы у вас получилась не закуска, а полноценное второе блюдо.

 

1. Нагрейте духовку до 180°С Смажьте жиром блюдо для микроволновой печи, в котором вы будете подавать перец. Осторожно надрежьте с одной стороны каждый перец и выньте из него семена (не разрезайте перцы пополам). Осушите их бумажным полотенцем.

2. Нарежьте сыр кусочками по числу перцев. Вложите по 1 кусочку сыра в каждый перец. Разложите готовые перцы на блюде.
Взбейте яйца, муку и молоко. Вылейте яичную смесь на перцы.

3. Пеките 35 минут или пока верх перцев не покоричневеет. Подавайте па стол немедленно.

рецепт Запеченные перцы чили с сырной начинкой прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареная свинина (тоядикогипокым)

  • 400 г свинины
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г репчатого лука
  • 5 г чеснока
  • 25 г соевого соуса
  • 10 г растительного масла
  • 3 г молотого кунжута
  • 0,5 г черного молотого перца

 



Блюдо представляет собой крупно нарезанную жареную свинину с приправами и специями. Для того чтобы не чувствовать жирность мяса, можно добавить в блюдо горькую соевую пасту. Свинину обработать, крупно нарезать и придавить. Репчатый лук также крупно нарезать. Сковороду раскалить, влить масло, свинину вместе с репчатым луком обжарить, затем добавить нашинкованный зеленый лук, раздавленный чеснок, остальные компоненты, жарить до желтизны, в конце еще раз добавить молотый кунжут и черный перец.


Мясо со смородиной

  • мясо - 300-350 г.
  • черная смородина - 10 ягод
  • красная смородина - 1/3 стакана
  • сахар - 1 ч. л.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • вода - 1/2 стакана
  • мука 1 ч. л.
  • крахмал - 1 ч. л.

 



Мясо нарезать небольшими кусочками (как для гуляша) и обжарить в растительном масле 5-7 минут. После этого положить на сковороду 10 ягод черной смородины, не раздавливая. Продолжать жарить мясо еще 5 минут. В это время красную смородину раздавить, смешать с сахаром и также добавить к мясу. Прожаривать все вместе еще минут пять. Размешать воду, муку и крахмал, чтобы не было комочков, и влить в мясо. Первые пять минут непрерывно размешивать, после - закрыть крышкой и тушить минут 15 - 20 (в зависимости от того, насколько мягкое мясо вы хотите получить). Подавать с макаронами.