Яблоки с кальвадосом
на 4 порции:
- 4 кислых яблока,
- сок 1 лимона,
- 150 мл яблочного сока,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 40 мл кальвадоса (или коньяка),
- 200 г сливок,
- 50 г марципановой массы,
- 2 ст. л. фисташек,
- 2 ст. л. кедровых орешков
1. У очищенных яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками.
2. Ванильный сахар размешать в яблочном соке, добавить по вкусу сахар.
3. Яблоки положить в посуду для микроволновки, влить яблочный сок.
4. Крышку подержать 15 сек. под струей холодной воды, закрыть ею посуду. Готовить при макс.мощности 8-12 минут.
5. Затем влить кальвадос. Смешать сливки с марципановой массой и также вылить в яблоки.
6. Закрыть посуду крышкой и готовить при макс.мощности печи еще 4-6 минут.
7. Перед подачей на стол яблоки красиво разложить на тарелках,
посыпать орехами.
рецепт Яблоки с кальвадосом прислал шеф-повар Анастасия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Печенье песочное
- 4 желтка
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 г маргарина
- ½ ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса
- 0, 5 кг муки
- 1 ст.л. маргарина для смазки листа
- четвертинки ядер грецких орехов
- изюм
- густое сливовое повидло.
Время приготовления: 15 минут Время выпекания: 20 минут Желтки взбить добела с сахаром, добавить размягченный маргарин, соду, гашеную в уксусе, ванильный сахар. Перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 см, стаканом ( формочками) выдавить лепешечки, выложить их на смазанный маргарином противень. Сверху печенье украсить грецкими орехами, промытым и обсушенным изюмом без косточек или густым повидлом. Поставить в средне нагретую духовку. Выпекать при температуре 180-200С.
Помидоры фаршированные грибами
- помидоры - 5 шт.
- грибы - 350-400 г.
- лук - 1-2 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- майонез - 2 ст. л.
- сыр - 100 г.
- зелень
Обжарить в растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавить предварительно отваренные в подсоленой воде грибы и обжаривать далее.
Добавить сметану перемешанную с майонезом (ровно столько, чтобы фарш получился не слишком жидким,) потушить. Выключить, а когда фарш немного остынет, засыпать натертым на крупной терке сыром, все тщательно перемешать. Помидоры (крепкие и желательно крупные) вымыть удалить плодоножки и срезать для устойчивости верхушки.
Далее все зависит от художественного вкуса, я разрезаю их фигурно на две половинки. Мякоть нужно аккуратно удалить ложечкой. Полученные корзиночки слегка присолить и наполнить фаршем. Готовые помидоры выложить на блюдо на листья салата и посыпать рубленой зеленью. В принципе, помидорные корзиночки можно использовать как оригинильную “Тару” для любого салата.