Яблочный пирог воронцовых
- Маргарин - 200 гр.
- Мука - 3 ст.
- Сметана - 250 гр.
- 1 яйцо
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Зеленые яблоки - 600 гр. (3-4 средних)
- Сахар - 1/2 ст.
Этот пирог в нашей семье готовят уже лет 50 как минимум.
1. Потереть маргарин на крупной терке.
2. Смешать с маргарином все остальные ингредиенты для теста в миске.
3. Выложить на доску и порубить до однородной массы. Можно вместо этого замешать тесто в комбайне, но получается немного не то.
4. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник хотя бы на час (в идеале на 3 часа).
5. Нарезать яблоки кусочками примерно 1*1*1 см. Засыпать сахаром. Подождать минут 20, пока яблоки пустят сок.
6. Смазать форму диаметром примерно половину локтя маргарином или сливочным масло.
7. Разделить тесто на две неравные части, примерно, 3 к 4.
8. Раскатать тесто толщиной в 1 см, выложить большую часть в форму, затем яблоки, накрыть меньшей частью, подогнуть и залепить края, смазать сметаной, проткнуть в нескольких местах ножом верхнюю часть.
9. Выпекать при температуре 150 градусов до готовности.
рецепт Яблочный пирог воронцовых прислал шеф-повар Наталья Ш.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль с малиной
- 200 мл молока или сливок
- 300 гр малины
- 50 гр сахара
- 500 гр воды.
В эмалированную или стеклянную посуду положить подготовленную малину и хорошо размять.
Влить кипяченую воду, тщательно размешать и дать постоять 15-20 мин, затем процедить. В настой добавить сахар, размешать, влить молоко или сливки.
Подавать охлажденным.
Халва из муки с морковью и орехами (Суджи гаджар халва)
- 1 стакан (220 г) сахара,
- 2 стакана (500 мл) воды,
- 1 палочка корицы дл. 5 см,
- 4-5 гвоздик,
- 2 средней величины моркови, очищенных и тонко нарезанных,
- 1/2 стакана (125 мл) сливочного или топленого масла,
- 1 стакан (185 г) крупитчатой муки, предварительно поджаренной без масла в течении 10 мин,
- по 2 ст. л. нарубленных грецких орехов, кешью и миндаля,
- по 2 ст. л. семян кунжута и подсолнечника,
- по 3 ст. л. отрубей и зародышей пшеницы,
- по 2 ст. л. черного изюма, желтого изюма и тертого кокосового ореха.
Поставьте тяжелую кастрюлю с сахаром, водой, корицей, гвоздикой и морковью на средний огонь. Помешивая время от времени,
доведите до кипения. Варите на медленном огне около 5 мин, пока морковь не станет мягкой. Снимите с огня, закройте крышкой и отставьте в сторону. Нагрейте сливочное или топленое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Всыпьте в горячее масло крупитчатую муку, орехи, кунжут, семена посолнечника и отруби. Жарьте, помешивая, несколько минут, затем снимите кастрюлю с огня. При непрерывном помешивании влейте сироп с морковью в горячую поджаренную смесь. Сначала она может разбрызгиваться, однако, как только жидкость впитается, перестанет. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, часто помешивая, около 2 мин. Добавьте изюм и кокос. Выключите горелку, накройте кастрюлю - пусть постоит 2-3 мин. Затем откройте и разрыхлите халву ложкой. (если халва получилась сухой, добавьте воды, если жидкой, поставьте на огонь и варите, пока не загустеет.) Подавайте горячей.
В этой халве манную крупу можно заменить крупитчатой мукой.
Ассорти из орехов, сухофруктов и отрубей улучшает текстуру и вкус халвы и повышает ее питательную ценность.
На сколько порций: 8.
Время приготовления 15 мин.