Яблочный пирог идеал

Для теста:

  • 1 1/2 стакана муки
  • 150 г сливочного маргарина
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 яйцо.
Для начинки:
  • 3 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 3 столовые ложки молотых ядер орехов
  • 9 кислых яблок
  • цедра 1 лимона
  • 1 щепотка корицы
  • 1 чайная ложка сока лимона
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка сливок.

Муку смешивают с маргарином, добавляют сахарную пудру, яйцо и замешивают тесто. Тесто в полиэтиленовом пакете кладут на холод. Яблоки (5 шт.) очищают и натирают на мелкой терке, добавляют цедру лимона, корицу, смешивают с молотыми ядрами орехов. Белки отделяют от желтков и взбивают с сахаром и соком лимона и соединяют с яблочно-ореховой массой. Тесто раскатывают в пласт и выкладывают его в смазанную сливочным маслом форму. Яблочно-ореховую массу равномерно раскладывают на тесте. Оставшиеся яблоки очищают, разрезают пополам, каждую из половинок разрезают вдоль, кладут на яблочно-ореховую прослойку и смазывают взбитыми с желтком сливками. Выпекают пирог около 1 ч.

рецепт Яблочный пирог идеал прислал шеф-повар oksamyt


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожные техасские куколки

На 25 шт:
  • 300 г печенья, раскрошенного
  • 150 г несоленого сливочного масла, растопленного
  • 150 г грецких орехов, мелко порезанных
  • 100 г кусочков шоколада
  • 75 г изюма
  • 200 г сушеного кокоса
  • 600 мл сладким сгущенного молока
  • 50 г шоколада (для украшения)


Сочные, двухслойные и не на шутку сладкие.

 

1. Нагреть духовку до 160 гр С (не сильнее, важно, чтобы духовка была не слишком горячая). Смешать крошки печенья с маслом. Прижать ко дну формы, смазанной маслом, со стороной примерно 20 см и не ниже 5 см.

2. Посыпать грецкими орехами, кусочками шоколада, изюмом и кокосом. Полить сгущенным молоком и разровнять сверху.

3. Запекать 30-35 минут до золотистого цвета. Очень важно, чтобы смесь не оказалась слишком сильно запечена. Дать остыть в форме за ночь.

5. Растопить шоколад и побрызгать сверху. Когда все застынет, острым ножом порезать на 25 квадратиков. Достать каждый квадратик из формы.

 



Слоеный пирог с брынзой

  • 300г. слоеного теста
  • 120г. брынзы
  • 2 яйца
  • 20г. сливочного масла.


Раскатать тонкую полоску теста длиной 30см. и шириной 15см.,
посыпать тертой брынзой, смешанной с сырым яйцом, свернуть в трубочку, а потом завернуть ее спиралью. Смазать яйцом и печь в горячей духовке на смазанном маслом противне.