Яблочный пирог с абрикосами

  • 125 мл молока
  • 20 г дрожжей(свежих)
  • 2 стакана муки+ 100 г
  • немного соли
  • 85 г сахара
  • немного ванили
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 250 г консервированных абрикосов(или из компота)
  • 2 с.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. апельсинового ликера или рома
  • 1 ст.л. крахмала
  • 100 г + 1 ст.л. сливочного масла
  • 750 г кислых яблок
  • 50 г кокосовой стружки.

Подогреть молоко и растворить в нем 1 ст.л. масла и дрожжи. 2 стакана муки, соль, 1 ст.л. сахара, яйцо, ваниль и цедру смешать, залить молочной смесью и замесить мягкое тесто(если оно немного прилипает к рукам - не страшно).

 

Отставить на 30 мин, потом еще раз помять и оставить подходить на 40-50 мин.

Из абрикосов сделать пюре(в миксере), добавить 1 ст.л. лимонного сока, ликер и крахмал.

Яблоки порезать на дольки и сбрызнуть лимонным соком.

Из 100г муки, оставшегося сахара, 100 г масла и кокосовой стружки сделать тесто и положить на 30-40 мин в морозилку.

Тесто уложить с бортиками в разъемную форму, сверху абрикосовое пюре, затем яблоки, посыпать натертым на крупной терке кокосовым тестом.

Печь около 40 мин. Получается высоким и ароматным.

Приятного аппетита!

рецепт Яблочный пирог с абрикосами прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Царская водка

  • водка 60 мл 
  • белый десертный вермут 10мл
  • апельсиновая настойка 10 мл
  • перцовая настойка 10 мл
  • 3-4 кубика льда 

 



Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситичко в конусный фужер. За рубежом этот напиток известен как "Кинг-водка"


Питта бергамо

  • 4 хлебца “питта”,
  • 350 г вареных грибов,
  • 30 г сливочного масла,
  • 8 ст. л. нарезанного зеленого лука,
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра,
  • 0,5 ч. л. молотого тмина,
  • 0,5 ч. л. красного перца,
  • 1 ст. л. порошка горчицы,
  • 3 ст. л. вишневого ликера,
  • 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки,
  • 4 ст. л. крупно натертого сыра.


Лук обжарить в масле, смешать с грибами, добавить перец, кориандр, тмин, влить смесь горчицы, ликера и сливок (немного). Все тщательно смешать и слегка протушить. Полученную смесь остудить, непосредственно перед употреблением питу надрезать (не до конца) по горизонтали. В получившийся полый “карман” поместить приготовленную смесь, сверху посыпать петрушкой и сыром.