• 500 г свинины
• 550 г свеклы
• 600 г картофеля
• 2 моркови
• 1 корень петрушки
• 2 головки лука репчатого
• 500 г щавеля
• 500 г шпината
• 80 г муки пшеничной
• 4 яйца
• 200 г сметаны
• 80 г сахара
• 150 г уксуса
• 150 г масла сливочного
• лук зеленый
• укроп
• лист лавровый
• соль
• перец  по вкусу

 

Свинину отварить до готовности, нарезать порциями, а бульон процедить. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, хорошо размешать и тушить до готовности, добавляя сахар и бульон. Лук, очищенные корнеплоды моркови и петрушки нарезать соломкой, слегка обжарить с мукой. В подготовленный кипящий бульон положить картофель и варить 10-15 минут, затем добавить тушеную свеклу и обжаренные морковь, петрушку, лук и муку, промытые и перебранные шпинат, щавель, перец, лавровый лист, соль и варить до готовности. Разливая борщ, положить свинину, посыпать зеленью укропа и мелко нарезанным зеленым луком.

• Морская капуста
• Лук
• Рыбные консервы (желательно в масле)
• 3 яйца
• 10 крабовых палочек
• Майонез

1. Выкладываем первым слоем морскую капусту.
2. Режем небольшую луковицу кубиками,выкладываем поверх морской капусты.
3. Выкладываем третьим слоем рыбную консерву, заранее размельченную.
4. Варим яйца, затем мелко режем и выкладываем - это четвертый слой.
5. Мелко режем крабовые палочки и укладываем пятым слоем
Примечание: каждый слой заливать слегка майонезом.