• 0,5 кг грядковых огурчиков
• 1 пучок зеленого лука
• соль
• перец красный по вкусу
• 15 г горчичного порошка
• растительное масло 3 ч. л.
• мясо 3 куриных грудок
• 1 зубчик чеснока
• 15 г соевого соуса
• 30 г столового уксуса
• 1-2 яйца
• сахарный песок

 

Приготовить горчицу. Яйцо сварить и мелко нарезать. Куриное мясо сварить, остудить, затем нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль на две половинки, затем на кусочки толщиной 0,2-0,3 см в виде листьев ивы. Белую часть стебля лука мелко нарезать вместе с чесноком. Стрелку лука (зеленую часть) нашинковать. В приготовленные огурцы и мясо курицы положить нарезанные лук с чесноком, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, кунжут, все тщательно перемешать, поместить в холодильник и остудить. Холодную овощную закуску выложить на тарелку, посыпать тонко нарезанным перцем и яйцом.

ПРОДУКТЫ НА 10 ПОРЦИЙ:

• Яблоки - 500 г. 
• Апельсины - 300 г.
• Сельдерей - 100 г. 
• Чернослив - 300 г. 
• Сметана - 200 г. 
• Майонез - 200 г. 
• Пудра - 20 г

 

Его можно приготовить из свежих, консервированных и сушеных фруктов. Комбинация зависит от вашего творчества и запасов. Вот один вариант. Яблоки без кожи и семян нарезать крупной соломкой.

Мандарины (апельсины) очистить, разделить на дольки, крупные разрезать. Чернослив промыть, залить водой, довести до кипения, охладить в отваре. После чего нарезать дольками. Подготовленные фрукты заправить сметаной и майонезом. Для вкуса добавить соль и сахар. Подать в салатнике или вазе, украсить зеленью и черносливом.