Торт яблочный с миндалем и медом

На 12 порций:

  • 220 г муки,
  • 225 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 190 г сливочного масла,
  • 1,2 кг яблок,
  • 3 ст.л. лимонного сока,
  • 100 г изюма без косточек,
  • 1 ч.л. тертой цедры лимона,
  • 2-3 ст.л. крахмала,
  • 1 ст.л. меда,
  • 60 г пластинок миндаля,
  • 2 ст.л. молока.

Перемесить муку, 100 г сахара, яйцо, 130 г сливочного масла и охлаждать 30 мин. Смазать жиром разъемную форму (диаметром 26 см) и выложить в нее тесто. Сделать высокие края.
Яблоки очистить и мелко нарезать. Полить соком лимона. Тушить с 50 г масла, 50 г сахара, изюмом и цедрой в течение 10 мин. Перемешать с крахмалом и выложить на тесто.
Смешать 10 г сливочного масла, 75 г сахара, мед, миндаль, молоко, вскипятить и намазать на яблоки. Выпекать 45 мин при 200С. Поставить торт в холодильник на 3 часа.

рецепт Торт яблочный с миндалем и медом прислал шеф-повар элен


Похожие рецепты

Торты

Еще Торты:
<1234567... 50>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Леках (Кухня: еврейская)

  • 8 больших яиц,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 4 столовых ложки воды,
  • 1/4 чайной ложки ванилина,
  • 1,5 стакана муки,
  • 1/4 столовой ложки соли,
  • 1/2 чайной ложки соды,
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты,
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.


Отделите яичные белки от желтков, постепенно добавляя половину сахара, разотрите желтки деревянной ложкой в эмалированной или фарфоровой миске. Добавляя воду, цедру и ванилин, продолжайте растирать. Желтки должны загустеть и стать лимонно-желтыми. Всыпьте постепенно просеянную муку,
соль, соду, лимонную кислоту и хорошо перемешайте. Отдельно сбейте белки до тех пор, пока при наклоне миски белки не станут однородными. Добавьте просеянную муку, замесите тесто,
осторожно помешивая выложите все белки.

Слегка смажьте форму диаметром 20-25 см. и высотой 8 см.,
посыпьте ее мукой, вылейте в нее тесто, поставьте форму в предварительно нагретую духовку (180ш) и выпекайте на среднем огне минут 45.

Леках готов, если спичка выходит из него сухой и чистой.
Выньте из духовки, дайте немного остыть и извлеките из формы.



Рис по-голландски

  • 300 г свинины
  • 50 г сельдерея
  • 1 стебель лука-порея
  • 100 г капусты
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 литра мясного бульона
  • 200 г риса
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1/2 ст. л. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. сухого имбиря
  • 1 ч. л. соли
  • немного виноградного уксуса
  • 50 г миндаля

 



Нарезать свинину и сельдерей маленькими кусочками. Разрезать лук-порей пополам, а затем - тонкими колечками.
Нашинковать капусту. Разогреть масло и обжарить в нем свинину, добавить овощи, залить бульоном и варить на слабом пламени, прикрыв крышкой, в течение 30 минут. Отдельно сварить рис. Приготовить соус: развести крахмал, добавить пудру, имбирь, виноградный уксус и соль.
Добавить бульон, 1 раз вскипятить. Затем добавить миндаль. Заправить блюдо соусом и подать к столу.