Торт банановая горка
Тесто:
- 200-250 г масла или маргарина
- 0,75 ст. сахара
- 2 яйца
- 1-2 ст.л. сметаны
- около 3 ст. муки
- 0,75 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 1,5 ст. кураги
- 0,5 ст. чернослива
- 0,5 ст. изюма
- 1 ст. орехов.
Крем:
- 800 г сметаны
- 0,5 ст. сахара
- 180 г сливочного масла
Этот торт из серии “Лабиринтов”, “Хаосов”… и чернослив в нем есть
Тесто. Мягкое масло взбить с сахаром или пудрой, вбить яйца, добавить сметану (я не добавляла) и муку с разрыхлителем. Тесто получается мягкое, но не липкое. Положить в холодильник и сделать начинку.
Начинка. Если сухофрукты сильно сухие, залить кипятком и дать размякнуть. Затем обсушить или отжать и все вместе помолоть в комбайне, орехи тоже.
Из теста сформировать полено, разрезать на части (у меня получилось 22), раскатать овалы, положить начинку и свернуть рулеты. Сформировать бананы, выложить на противень швом вниз и печь 20-30 мин при 180-200 град. Остудить.
Крем. Все компоненты должны быть комнатной температуры! Сметану и сахар смешать, дать раствориться сахару. Масло взбить и по ложке вбить сметану с сахаром.
Обмакнуть бананы в крем и уложить горкой на блюдо, полить оставшимся кремом. Украсить.
У меня даже осталось немного крема, исходя из этих пропорций.
И не украшала, посыпала только шоколадом перед подачей.
рецепт Торт банановая горка прислал шеф-повар genchel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голубиный паштет
- Голубь 1 шт
- Грудинка свиная 220 г
- Бекон 110 г
- Свиная печенка 220 г
- Ягоды можжевельника 6 шт
- Перец горошком 6 шт
- Лук 1 шт
- Красное вино или коньяк 1 ст. л
- Масло 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень свежая и сухая по 1 ч. л
- Яйцо 1 шт
- Желатин 150 мл
Срезать все мясо с голубя и мякоть со свинины. Нарезать половину мяса голубя и четверть мяса свинины на маленькие кусочки и положить их в миску. Свиную печень ошпарить, снять пленку и нарубить сечкой. Мясо голубя, грудинку, бекон, свиную печень и печень голубя пропустить через мясорубку, сделать фарш, соединить его с мясом. Обжарить в масле лук и чеснок, соединить с зеленью, яйцом, красным вином, можжевельником и перцем, влить подливку в мясную часть, посолить и сложить смесь в литровую форму. Накрыть крышкой или фольгой и поставить форму в другую посуду, наполовину залив ее горячей водой. Выдержать в духовке 2 часа при 150 С. Дать остыть, закрыть форму жиронепроницаемой бумагой, поверх положить груз и оставить на ночь. Чуть согреть раствор желатина, влить его на паштет так, чтобы покрыть поверхность тонким слоем, и украсить лавровым листом и ягодами можжевельника.
Крылышки в луковом соусе
- Куриные крылышки 10-12 шт.
- Лук репчатый 1 кг.
- Масло сливочное 200 г.
- Соль, перец по вкусу.
Лук мелко нарезать, крылышки вымыть, обсушить. В кастрюльку с толстым дном выложить все масло , мелко нарезанный лук, затем крылышки, влить 1/2ст. воды, посолить, поперчить и тушить до готовности 40-50 мин.