Для теста:

• 3 стакана муки
• 100 г сметаны
• 250 г маргарина или сливочного масла
• 4 желтка, свареных вкрутую
• 0.5 ложки соды (гашёной)

 

Для помадки:

• 0.5 стакана молока
• 0.5 стакана сахара
• 2 ст. ложки какао
• 100 г сл. масла

Замесить тесто, раскатать и нарезать кубиками (как на ленивые вареники).
Скатать шарики и положить в каждый орешек или изюминку. Поставить в духовку и выпекать при 200C. Готовое изделие обмакнуть в помадку и обвалять в вафлях, натёртых на мелкой тёрке.

• мясо - 700 г.
• картофель - 1-1,2 кг.
• лук репчатый - 3-5 шт.
• сыр - 100 г.
• соль
• перец
• специи
• масло сливочное - 50 г.

 

Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить и выкладывают на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный и порезанный кружочками толщиной 0.2-0.5 мм картофель. Слой картофеля должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям.
Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.