Телятина с цветной капустой
- Грудинка с реберной косточкой - 750 г,
- растительное масло - 100 мл,
- репчатый лук - 150 г,
- мука - 1 столовая ложка,
- томат пюре - 3 столовые ложки,
- цветная капуста - 1 кг,
- мелкие помидоры - 5 штук,
- зелень петрушки,
- соль и перец по вкусу.
Мясо и соус готовить по рецепту для телятины с каперсами.
Цветную капусту разобрать на соцветия, обрезать корешки, хорошо промыть и положить в холодную соленую воду на 15 минут. Варить, опустив в кипящую подсоленную воду 15-20 минут, затем откинуть на сито, остудить под струёй холодной воды и положить в кастрюлю с мясом, когда мясо почти готово. Посолить и поперчить, а сверху положить помидоры и поставить кастрюлю в духовку на 10-15 минут.
Подавать в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.
рецепт Телятина с цветной капустой прислал шеф-повар Света М
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп с бобами и лапшой
- бобы
- соль
- перец
- лук
- лук-порей
- сельдерей
- морковь
- тыква
- картофель
- шпинат
- помидоры
- чеснок
- петрушка
- сыр
- базилик
Бобы отварить, воду слить, обдать холодной водой, удалить кожицу.
Посолить и поперчить.
Мелко порубить лук. Нарезать кольцами лук-порей, а сельдерей,
морковь, тыкву и картофель - кусками в 0,5 см. Дать стечь шпинату. Снять кожицу с помидоров, удалить семена и мелко нарезать. Положить овощи и потушить. Долить 2 л воды, положить бобы и варить 60 мин. Посыпать чесноком, петрушкой, сыром и украсить базиликом.
Запеканка манная
- молоко
- манка
- масло
- желтки
- цедра лимона
- изюм
- взбитые белки
Закипятить 0,5 л молока и постепенно засыпать 100 г манки. Затем кашу охладить, добавить 15 г масла, 2 желтка, цедру лимона, 25 г промытого изюма, взбитые белки, осторожно перемешать, выложить массу на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке до готовности.