• 350 - 500 г яичной лапши
• 130 г + 1 ст л несоленого сливочного масла
• 2 яблока
• 250 г творога
• 3-4 яйца, взбитых
• 2 ч л молотой корицы
• 250 г сахара
• 2-3 горсти изюма
• 1/2 ч л соды
• соль

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке до мягкости; слить.

2. Растопить сливочное масло, затем перемешать его с лапшой. Натереть на крупной терке яблоки, добавить к лапше, добавить творог, яйца, корицу, сахар, изюм, соду и щепотку соли.

3. Переложить смесь в глубокую прямоугольную форму размерами 38х20 см и запекать 1 - 1 1/4 часа до хрустящей коричневой корочки. Подавать сразу же.

На заметку

Этот кугель можно подавать и холодным. Подавайте остатки на следующий день на закуску.

• 3 красных перца, очищенных от семян и порезанных
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 упаковка (150 гр) мягкого сыра с травами и чесноком (например, Boursin)
• 6 хлебцев питта с чесноком и травами
• 25 гр сливочного масла, растопить
• 3 ст л кунжутных семечек

1. В кухонный комбайн положить красные перцы, сделать однородное пюре.

2. Перелить пюре в кастрюлю, добавить уксус и 1 ст л соли. Накрыть и готовить 25 мин, помешивая, пока перцы не станут мягкими и смесь немного уварилась.

3. Взбить пюре из перца с сыром до однородности. Переложить в вазочку.

4. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Смазать питты растопленным маслом, посыпать кунжутом. Порезать на толстые полоски и разложить на противне в 1 слой.

5. Запекать 8-10 мин до золотистого цвета. Подавать теплыми со сливочно-перечным соусом (чтобы макать туда палочки).