• 2 вареные картофелины
• 4 вареных яйца
• 1/4 часть небольшого кочана белокочанной капусты
• 1 банка консервированной кукурузы
• 100 г буженины
• 50 г колбасного сыра
• 1 яблоко
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. майонеза

 

Картофель нарезать мелкими кубиками, буженину и колбасный сыр - небольшими ломтиками, капусту - шашечками, яичный белок мелко нарубить. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Из кукурузы слить жидкость. Соединить все ингредиенты, кроме кукурузы, заправить майонезом, перемешать. Салат выложить горкой на блюдо, вокруг кольцом уложить кукурузу, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.

• Рыба свежая - 150-200 г,
• мука - столовая ложка,
• масло топленое - 15 г,
• картофель - 100-150 г,
• соус - 150 г,
• сыр,
• сухари,
• перец,
• соль по вкусу.

 

Подготовленную тушку рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле.

На сковородку налить сметанного соуса, положить обжаренную рыбу, отварной картофель, залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь так, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности.