• 3 ст. ложки сливочного масла (маргарина),
• 4 ст. ложки сахара,
• 1 яйцо,
• 8 ст. ложек муки,
• 3 ст. ложки натертого шоколада,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• щепотка соли.

Включить духовку, чтобы, пока мы будем готовить тесто, она успе- ла нагреться до 250 - З00С. В мисочке размешать масло с сахаром.
Отдельно взбить яйцо с ванилином и смешать обе смеси до однородной массы. Добавить муку со щепоткой соли. Еще раз тщательно размешать и положить шоколад. Вымесить тесто и чайной ложечкой выложить на небольшом расстоянии друг от друга на смазанный растительным маслом или жиром противень. Поставить на 10 минут в духовку. Не пересушивать! Можно перед выпечкой посыпать тесто измельченными орехами - печенье будет еще вкуснее.

На 3 порции:

• 500 г. картошки
• немного масла для жарки
• 3 яйца
• грибы (сколько хотите)
• соль

Если что, пишите мне сообщения. Это очень вкусное блюдо! Особенно хорошо должно получиться у опытных поваров. В принципе, можно добавлять в качестве начинки все, что хотите–ветчину, сыр и т.п. Приятного аппетита!

 

Первым делом хочу сказать, что я не сторонница скурпулезного следования рецептам. На глазок лучше и грибы, и картошку. Яиц надо в меру, иначе получиться слишком пресно. Итак, тортилья, которую меня научили делать в Испании:

1. Нагреть сковороду, порезать картошку на средние кружочки. Обжарить со всех сторон (грибы тоже) до мягкого состояния.

2. В это время смешать яйца с щепоткой соли. Хорошенечко перемешать и чуть-чуть взбить.

3. Залить яйцами картошку, подождать, пока пропечется более-менее (смотрите, чтобы не горело). Накрыть сковородку большой тарелкой и перевернуть ее вверх дном. Получиться, что тортилья уже в тарелке. Теперь кладем наш омлет на сковородку другой стороной.

4. Немного ждем и снимаем с плиты.

5. Едим!