Свининой рулет

  • 1 кг. свинины,
  • 200 г. сельдерея,
  • 1/2 красного перца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 ч.л. горчицы,
  • 1 ч.л. соли,
  • 3 ст.л. масла,
  • 1/4 л. горячего мясного бульона,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1 ч.л. крахмала.

 

Разогреть духовку до 240 градусов. Порезать сельдерей на кусочки. Нашинковать перец соломкой. Мелко нашинковать чеснок. Намазать мясо тонким слоем горчицы,
посыпать зеленью, перцем, уложить кусочки сельдерея и скатать рулет, а затем закрепить его.
Разогреть масло и хорошо обжарить рулет. Добавить полстакана мясного бульона и поставить рулет на нижний уровень духовки на 60-70 минут. Через 20 минут после начала готовки уменьшить температуру до 200 градусов, долить оставшийся бульон.
Когда рулет будет готов, выключить духовку и оставить его на 10 минут. Смешать сок со сметаной, добавить крахмал и заправить соусом рулет.

рецепт Свининой рулет прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца нежная

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 450 гр. шампиньонов
  • 3 луковицы
  • 3 яйца
  • 200 гр. сыра Моцарелла
  • 100 гр. майонеза
  • 3 веточки петрушки
  • 3 веточки укропа
  • 1 долька чеснока
  • соль
  • белый перец


Легкая, вкусная пицца, очень хорошо сочетается с белым вином и хорошей компанией

 

Разморозить тесто, раскатать его в лепешку, отставить для подъема. В майонез добавить мелко порезанную зелень и чеснок, перемешать и поставить в холодильник до надобности. Отварить яйца, белки порубить, желтки отдельно растереть. Грибы разрезать на половинки. Лук порезать кольцами и обжарить в небольшом количестве масла. Тесто выложить в смазанную маслом форму, оставив небольшой бортик, смазать его майонезом с зеленью. Сверху выложить грибы, слегка посолить и поперчить. Затем белки, лук, желтки. Посыпать тертым сыром и запекать в течение 20 - 25 минут. Наслаждайтесь!



Бутерброды с икрой

  • Икра зернистая, паюсная, кетовая 40 г
  • Лук зелёный
  • Масло сливочное 100 г
  • Хлеб пшеничный 250 г 

 



Икру ложечкой кладут на хлеб, рядом располагают розочку из масла. Украшают листиками салата.