Суп молочный ячневый
- Молоко - 350 г,
- вода - 110 г,
- крупа ячневая - 40 г,
- масло сливочное - 5 г,
- сахар - 5 г.
В кипящее молоко, разведенное водой, засыпать просеянную ячневую крупу, непрерывно помешивая, добавить соль, сахар и варить 25-30 минут при слабом кипении.
Подавать суп с кусочком сливочного масла.
рецепт Суп молочный ячневый прислал шеф-повар Лиза
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожные-пралине с пеканом
- 3 стол. ложки + 2 1/4 чашки (или больше) муки.
- 1 1/2 ч. ложки дрожжей
- 3 стол. ложки теплой воды (105 -115 градусов F)
- 1/2 чашка + 1 стол. ложка сметаны
- 4 1/2 стол. ложки сахара
- 3 больших желтка
- 1 стол. ложка ванильного экстракта
- 3/4 ч. ложки соли
- 4 1/2 стол.. ложки несоленого масла, порезанного на 4 куска, комнатной температуры.
Начинка:
- 1 1/2 чашка орехов
- 1 1/2 ч. ложка подсолнечного масла
- 1/8 ч. ложка морской соли (или обычной)
- 6 стол. ложек (3/4 палочки) несоленого масла, комнатной температуры.
- 1 1/2 чашки золотого коричневого сахара
- 1 яйцо, взбитое для глазировки
Немного придется повозиться с замесом теста и плетением косы из теста, зато выпекается быстро и в результате получается необыкновенно вкусный и большой сладкий пирог.
1) Смешать 3 стол. ложки муки и дрожжи в маленькой емкости для замеса. Добавить в эту смесь 3 стол. ложки теплой воды, взбить до однородной массы. Дайте постоять около 12 минут, чтобы масса немного набухла.
2) Смешать 2 1/4 чашки муки, сметана, сахар, желтки, ваниль, соль и дрожжевая смесь (пункт 1) в большой емкости. Взбить все миксером на средней скорости до вязкой консистенции, добавить 1 или 2 стол. ложки воды, если смесь очень сухая. Добавить масло, взбить до мягкого и однородного состояния. Добавить муки, чтобы тесто отлипало от стенок емкости. Накрыть емкость пленкой, поставить в теплое место и дать подняться тесту около 2 часов. Тесто должно подняться по меньшей мере в два раза.
3) Готовим начинку. Нагреть духовку до 400 F . Выложить орехи на фольгу и на противень и полить растительным маслом. Выпекать около 5 минут пока идет аромат (важно не пережечь). Посыпать орехи солью (морской) 1/8 чай ложка. Остудить орехи и далее крупно порубить.
4) Положить пергамент или фольгу. Выложить тесто на эту поверхность, обсыпанную мукой. Слегка приплюснуть тесто и раскатать прямоугольник. Лопаточкой намазать масло по середине прямоугольника широкой полоской Насыпать сахар и орехи. Резать полосками и укладывать косичкой. Лишние куски подогнуть под край. Переместить на противень, накрыть пленкой и дать постоять 1 1/2 часа чтобы немного поднялось.
5) Нагреть духовку до 350 F, решетку расположить на третий уровень сверху. Обмазать яйцом, выпекать до золотистого цвета, после 15 минут выключить и дать постоять еще 10 минут (общее время 25 минут). Охладить в течение часа. Можно подавать теплым или комнатной температуры. Готовить можно за день. Когда полностью остынет, для хранения нужно завернуть в фольгу.
Торт с орехами
- Яйца - 2 шт.
- Сметана или густые сливки - 1/2 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Сода - 1/4 чайной ложки.
- Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки.
- Мука - 2 стакана.
- Орехи грецкие - 1/2 стакана.
- Щепотка соли.
На крем:
- Масло сливочное - 200 гр.
- Молоко - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1/2 стакана.
- Ванильный сахар по вкусу.
Яйца тщательно разотрите с сахарным песком, добавьте сметану,соль, лимонную кислоту, соду. Всыпьте муку и замесите тесто.
Выложите его ровным слоем на хорошо смазанную маслом сковородку и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре - 200.
Выпеченный корж остудите, затем разрежьте вдоль на две части.
Верхнюю часть измельчите в крошку и смешайте с толчёными орехами.
Для приготовления крема: Взбейте яйцо с 1/3 частью сахарного песка, оставшийся сахар положите в молоко и варить до кипения.
Примерно 1/2 стакана горячего молока влейте по чайной ложке во взбитое яйцо, а затем всю смесь влейте в оставшееся горячее молоко и помешивая довести до кипения. Смесь охладить.
Размягчённое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой и постепенно вливайте в приготовленную смесь, взбейте крем.
Выпеченный корж промажьте частью крема, затем засыпьте крошкой с орехами и снова крем. Украсьте, поставьте в прохладное место.