• 4 картофелины,
• 100 г сливок,
• 100 г муки,
• 3 яйца,
• 2 ст л изюма,
• 1/4 ч л имбиря,
• 1 ст л рубленой зелени,
• 1 л бульона или воды,
• соль.

Из горячего картофеля, муки, яиц, сливок, изюма, имбиря приготовить картофельное тесто, разделать его с помощью чайной ложки и отваривать в воде или бульоне в течение 15-20 минут,
посыпать зеленью. Финны это блюдо подают на ужин (горячим).

• 400 г замороженных тропических фруктов, разморозить
• 2 ст л сахара
• 55 мл воды
• 2 шарика замороженного йогурта
• 2 веточки мяты для украшения

1. Отложить ягоды красного цвета, а остальные положить в блендер.
2. Добавить сахар и воду и взбить в однородное пюре, добавив воду, если пюре слишком густое.
3. Разлить суп по тарелкам и положить в каждый шарик замороженного йогурта.
4. Украсить сохраненными красными ягодами и веточками мяты. Подавать сразу же.