Суп молочный пшенный

  • молоко - 350 г
  • вода - 110 г
  • пшено - 40 г
  • масло сливочное - 5 г
  • сахар
  • соль

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко,
добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут.
Подавать суп с кусочком сливочного масла.

рецепт Суп молочный пшенный прислал шеф-повар Анастасия Перепеленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мандариновый торт из мюсли

  • для коржа:
  • 200 г мюсли с фруктами
  • 75 г сахара
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • для начинки и украшения:
  • 16 г желатина
  • 350 г консервированных мандаринов
  • 300 г йогурта
  • 200 г сливочного сыра
  • 250 г обезжиренного творога
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 100 г сахара
  • 200 мл сливок
  • 4 мандарина
  • 4 ст. л. апельсинового конфитюра
  • мюсли 

 



Для коржа перемесить мюсли, сахар и масло. Выстелить дно разъемной формы бумагой, выложить в нее массу и плотно прижать ее. Поставить корж в холодильник. Замочить желатин. Откинуть на сито мандарины и дать жидкости стечь. Перемешать йогурт, сыр, творог лимонный сок и сахар. Отжать желатин и, помешивая, распустить его в маленькой кастрюле на слабом огне. Смешать с желатином 3 ст. ложки крема, затем ввести его в оставшийся крем и охладить. Взбить сливки и подмешать их к застывающему крему. Подмешать к крему мандарины. Нанести крем на корж и разровнять. Охлаждать 3 часа. Вынуть торт из формы. Очистить мандарины, удалив при этом белую кожицу. Нарезать фрукты поперечными ломтиками и выложить их на торт. Разогреть конфитюр и намазать сверху. Посыпать мюсли.


Борщ полтавский с галушками

  • Гусь или курица - 70 г, 
  • свекла - 60 г, 
  • капуста свежая - 80 г, 
  • картофель - 70 г, 
  • морковь - 10 г, 
  • корень петрушки - 5 г, 
  • лук репчатый - 15 г, 
  • сало-шпик - 5 г, 
  • сало свиное топленое - 5 г, 
  • томат-пюре - 10 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • уксус 3%-ный - 5 г, 
  • сметана - 15 г, 
  • лавровый лист, 
  • зелень укропа или петрушки, 
  • соль
для галушек:
  • мука пшеничная или гречневая - 30 г, 
  • яйцо - 1/4 шт., 
  • вода или бульон - 50 г.


Борщ готовить на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук нарезать ломтиками и готовить так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, шинкованную капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу с луком и кореньями, варить до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15-20 минут.
Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, хорошо перемешать, а затем столовой ложкой набирать тесто, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
При подаче в тарелку кладут галушки, сметану, зелень петрушки.