`Снежки новогодние`

На 6 яиц,
разделенных на белки и желтки:
стакан сахарной пудры,
200 г. молока,
200 г. сливок,
2 ст. л. сахарного песку,
1 ч.л. ванили,
соль на кончике ножа.

Охлажденные яичные белки взбивать, чуть посолив, до тех пор, пока они не начнут загустевать. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахарную пудру. Взбивать до тех пор, пока белки совсем не загустеют. Молоко, сливки и сахарный песок вскипятить, добавить ваниль. Столовой ложкой взять взбитые белки, придать с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускать в кипящую смесь молока и сливок. Варить белки по 2 минуты, переворачивая вилкой. Готовые “Снежки” вынуть шумовкой на сито. Дать стечь молоку. Затем молочную смесь процедить. Яичные желтки в миске растереть и тоненькой струйкой влить в горячую молочную смесь, непрерывно помешивая, чтобы смесь не свернулась.
Затем поставить на очень тихий огонь и варить, размешивая и не давая закипать, до тех пор, пока крем слегка не загустеет. Вылить его на блюдо с высокими краями и остудить.
Перед подачей к столу “Снежки” положить на крем и украсить консервированными фруктами и ягодами.

рецепт `Снежки новогодние` прислал шеф-повар Регина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст л оливкового масла
1 средняя луковица, мелко порезанная
400 гр риса для ризотто
750 мл куриного бульона
500 гр смеси замороженных овощей
340 гр готового и нарезанного мяса курицы
125 мл сливок
120 гр крупно тертого сыра Чеддер
40 гр мелко тертого сыра Пармезан

1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить луковицу до мягкости.

2. Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипеть на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.

3. Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Золотистые бананы

На 4 порции:

25 несоленого сливочного масла
8 маленьких или 4 больших банана, чуть спелых
50 мягкого коричневого сахара
цедра 1 лайма
2 ст л сока лайма
4 ст л темного рома (по желанию)
подавать: сливки

Дети обожают этот фруктовый десерт.

1. Нагреть масло в сковороде, пока оно не зашипит. Добавить бананы (если большие, порезать на более короткие кусочки), и поворачивать медленно, пока они не будут полностью окутаны маслом. Посыпать сахаром и готовить 30 секунд, пока сахар не растает. Не пережарьте бананы, иначе они превратятся в пюре.

2. Добавить цедру и сок лай, и ром, если используете, наклонить сковороду, чтобы все перемешалось. Разделить бананы по 4м тарелкам и подавать сразу же, можно со сливками.

Вход на сайт

`Снежки новогодние`

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Ризотто с курицей по-быстрому

Золотистые бананы