• сыр чеддер - 300г;
• сливочное масло - 4 ст. л.;
• светлое пиво - 100г;
• яйцо (желток) - 2 шт.;
• горчичный порошок - 1 ч.л.;
• соль - на кончике ножа;
• кайенский перец - по вкусу;
• белый хлеб - 8 ломтей;
• пикули - 1 банка (примерно 300г)

Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло распустить в кастрюльке, постепенно добавлять в него чеддер маленькими порциями и постоянно помешивать, пока сыр не расплавится. Затем, так же постоянно помешивая, влить пиво.

Перемешать все до гладкой однородной массы.

Кастрюльку снять с огня, добавить в сырную массу яичные желтки и снова все хорошо перемешать. Приправить массу горчичным порошком, солью и кайенским перцем. Нагреть духовку (верхний жар). Хлебные ломти уложить на противень и с двух сторон обжарить до хрустящей корочки. Намазать на горячие тосты сырную массу и оставить в духовке, чтобы сыр приобрел золотисто-коричневый оттенок. Украсить тосты пикулями и сразу подать на стол.

• 210 мл (1 чашка) воды
• 1 1/2 ст л подсолнечного масла
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 ст л сухого молока
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 315 мл (1 1/3 чашки) воды
• 2 ст л подсолнечного масла
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ст л сухого молока
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ст л сахара
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 420 мл (1 3/4 чашки) воды
• 3 ст л подсолнечного масла
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 2 ст л сухого молока
• 2 ч л соли
• 2 ст л сахара
• 2 ч л сухих дрожжей

1. Влить воду и подсолнечное масло в хлебопечку. Однако если в инструкции к вашей хлебопечки сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление недостающее до воды и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Быстро”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Хлеб, испеченный в быстром режиме, получается менее пышным, так как у теста меньше времени, чтобы подняться, как в обычном режиме. В холодную погоду возможно лучше использовать теплую воду, чтобы ускорить процесс.