Сладкий картофель с апельсиновым маслом
На 1 порцию:
- 1 сладкая картофелина (sweet potato)
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст л тертой апельсиновой цедры
- 4 полоски бекона
- 1 ст л свежего тимьяна
- зеленый салат
1. Запечь картофель в духовке целиком при 200 гр С в течение 40 мин.
2. Тем временем смешать 25 гр сливочного масла с 1 ст л мелко тертой апельсиновой цедры. Завернуть плотной колбаской в фольгу и охладить в холодильнике.
3. Тем временем порезать 4 полоски бекона пополам (streaky bacon), каждую половинку скрутить в плотный рулетик. Положить в духовку на последние 15 мин запекания картошки.
4. Надрезать готовую картошку пополам и наполнить апельсиновым маслом и рулетиками из бекона. Посыпать свежим тимьяном и подавать с зеленым салатом.
На заметку:
Чтобы ускорить процесс вы можете запечь картофель в микроволновке - 4-5 мин в режиме High и затем переложить в духовку на последние 15 мин с беконом.
Сделайте побольше апельсинового масла и держите его в холодильнике - оно отлично подойдет к макаронам или рыбе и мясу, приготовленным на гриле.
рецепт Сладкий картофель с апельсиновым маслом прислал шеф-повар Анжела Язмина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельный хлеб с козьим сыром
- 110 г круглый плотный козий сыр
- 4 пера зеленого лука, мелко порезанных
- 1 красная картофелина весом примерно 175 г
- 1 ч л порезанных листьев тимьяна плюс несколько веточек
- 175 г блинной муки
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л щепотки кайенского перца
- 1 яйцо
- 2 ст л молока
- 1 ч л зернистой горчицы
Отличный хлеб чтобы брать в путешествие - хлеб и сыр в одном. К тому же это один из саммых быстрых хлебов. Но не делайте этот хлеб, если вы на диете - он такой вкусный, что начав его есть вы не сможете остановиться.
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
Срезать корку с сыра острым ножом и порезать его на кубики. Затем просеять муку, соль и перец в большую миску, держа сито высоко. Затем очистить картофель от кожуры и потереть картофель прямо в муку на крупной стороне терки. Затем добавить зеленый лук, порезанный тимьян и две трети сыра. Затем все хорошо перемешать лопаткой или ложкой.
2. После этого взбить яйцо с молоком и горчицей, перелить смесь в миску, замесить мягкое тесто, все еще лопаткой. Затем преложить тесто на противень и подровнять в ровный круг диаметром 15 см. Затем вдавить в поверхность кусочки сыра, присыпать мукой и посыпать веточками тимьяна.
3. Запекать в середине духовки 45-50 мин до золотистого цвета. Затем достать на решетку и подавать теплым, если возможно (но и на следующий день он будет восхитителен, если его просто подогреть в духовке.
Свадебный каравай
- 4 кг пшеничной муки,
- 2 л молока,
- 100 г дрожжей,
- 6 яиц,
- 1 стакан растительного масла,
- 60 г сахара,
- 1 ч.л. соли.
Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и несколькими ложками муки (по консистенции масса должна напоминать сметану), сверху посыпать тонким слоем пшеничной муки и накрыть полотенцем. Когда закваска поднимется, всыпать муку, соль и вымешивать тесто до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук и стенок посуды. Влить растительное масло, перемесить и оставить в теплом месте. Дать подняться и снова вымесить, еще раз дать подняться. В зависимости от размера формы можно выпекать один или несколько караваев. Разделить тесто на три части, раскатать каждую часть в длинный валик и заплести в косу, соединить концы в кольцо. Положить в смазанную жиром форму и поставить в теплое место, чтобы каравай «подошел». Затем смазать дважды взбитым белком и выпекать в разогретой духовке в течение 1 часа. Если во время выпечки на поверхности каравая появятся трещины, их нужно смазать яичным белком.