• мак
• мед
• лимон
• ванилин
• молоко
• изюм
• ром
• белки

400 гр молотого мака, 20 гр меда, тертую цедру 1 лимона, 1 пакетик ванилина, 200 мл молока варить до густого состояния, снять с огня и добавить 50 гр изюма, 1 ст.л рома и крепкую пену 2 белков.

• свинина (котлетная часть) - 5 кусков по 150 г
• растительное масло - 100 мл
• квашеная капуста - 1 кочан
• копченая корейка - 125 г
• рис - 100 г
• сметана - 200 мл
• бульон из костей - 1л
• перец
• соль
  

 

Котлеты посолить и обжарить с обеих сторон в нагретом масле. Мясо вынуть, а в оставшемся масле поджарить хорошо отжатую, крупно нарезанную капусту. Вымытый рис ошпарить кипятком и, слив воду,положить его в капусту, залить бульоном, посолить, поперчить и варить при слабом кипении, не перемешивая. Корейку нарезать ломтиками, слегка обжарить и выложить на мясо.
Подавать на стол, уложив на блюдо котлеты с корейкой, а на гарнир - готовую капусту с рисом и сметаной.
Мясо можно зажарить целым куском в духовке и нарезать на порции перед подачей на стол.