Шоколадно-трюфельный торт

75 г масла
75 г сахара
2 яйца (слегка взбить)
75 г блинной муки
1/2 ч л пекарского порошка
25 г какао-порошка
50 г измельченного миндаля

Для начинки:

350 г тёмного шоколада
100 г масла
300 мл сливок (жирных)
75 г крошек от торта (cake crumbs)
3 ст л тёмного рома

Для украшения:

физалис
50 г тёмного шоколада, растопленного

1) Подготовить круглую форму диаметром 20 см. Взбить вместе масло и сахар до однородности. Постепенно добавить яйца, хорошо взбивать после каждого яйца.
2) Просеять вместе муку, какао-порошок и пекарский порошок и вымесить тесто с добавлением миндаля. Выложить тесто в подготовленную форму и печь в предварительно нагретой духовке при температуре 180 С/350 F/ Gas Mark 4 в течение 20-25 минут. Остудить немного в форме потом вытащить и остудить окончательно на решётке. Вымыть форму и положить туда остывший пирог.
3) Для начинки, в кастрюле с толстым дном растопить шоколад, масло и сливки на маленьком огне, постоянно помешивая. Остудить и оставить в течение 30 минут. Хорошо взбить деревянной ложкой и опять оставить на 30 минут. Взбить опять, добавить крошки и ром, размешать очень хорошо. Выложить на торт в форме и оставить на 3 часа.
4) В это время окунуть физалис в растопленный шоколад, высушить на бумаге для выпечки. Выложить торт на тарелку и украсить физалисом.

рецепт Шоколадно-трюфельный торт прислал шеф-повар Ольга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

мясо говядины (можно взять постную свинину) - 300 г
морковь - 300 г
лук - 2 головки
огурцы свежие среднего размера - 3-4 шт.
перец красный жгучий - 1 чайная ложка
чеснок - 1 головка(можно взять меньше)
уксусная эссенция - меньше 0,5 чайной ложки
масло растительное - 50-70 г
масло сливочное (сколько потребуется для обжарки огурцов)
соль - по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными кусочками, отдельно обжарить.
2. Морковь порезать длинными тонкими брусочками или натереть на корейской терке и обжарить отдельно.
3. Лук порезать полукольцами и также обжарить на растительном масле.
4. Огурцы порезать кружочками 0,5 см и обжарить слегка на сливочном масле до прозрачного состояния.
5. Затем, все обжаренные овощи сложить в эмалированную кастрюлю, посолить по вкусу и сбрызнуть эссенцией.
6. В чеснокодавке надавить чеснок и смешать его с красным перцем, выложить эту смесь одним комочком в кастрюлю сверху на обжаренные овощи.
7. Раскалить растительное масло до появления дымка и вылить его на чеснок с перцем .
8. Все перемешать и поставить на два-три часа в холодильник.

Салат получается необыкновенно вкусным, как, впрочем, все корейские блюда.
Не хочу спорить, возможно кто то и не любит корейскую кухню, я прекрасно понимаю, что у каждого человека свой вкус. Пословицу в пример приводить не буду, её все - от мала до велика знают.

Коктейль маргаритка

4-6 кубиков льда
3 части джина
1 часть лимонного сока
1 ст л гренадина
1 ч л сахарного сиропа
содовая вода
кусочек апельсина для украшения

Маргаритка - старинный коктейль с большим содержанием алкоголя, подслащенный фруктовым сиропом. Возможно, он берет свое название из старого американского сленга, где слово “маргаритка” означало что-то вкусное и особенное.

1. Положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить джин, лимонный сок, гренадин и сахарный сироп. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал и залить содовой водой. Перемешать, затем украсить кусочком апельсина.

ВАРИАЦИИ

Коктейль “Звездная маргаритка”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 1/2 часть лимонного сока, 1 1/2 часть яблочного бренди, 1 ч л сахарного сиропа (см здесь ) и 1/2 ч л трипл сек. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал хайбол и залить содовой.

Коктейль “Ромовая маргаритка”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части золотого рома, 1 часть лимонного сока, 1 ч л сахарного сиропа и 1/2 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены. Наполовину наполнить маленьких охлажденный тамблер дробленым льдом и налить коктейль сверху. Украсить кусочком апельсина и коктейльной вишенкой.

Вход на сайт

Шоколадно-трюфельный торт

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из жареных огурцов по корейски с добавлением мяса

Коктейль маргаритка