Шоколадные чизкейки с амаретти

На 6 штук:

  • 100 г печенья амаретти, раскрошенного
  • 50 г сливочного масла, растопленного
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 150 мл взбитых сливок
  • 25 г сахарной пудры
  • 2 ст л миндального ликера Амаретто
  • 100 г шоколада, растопленного
Для украшения:
  • порезанное печенье honeycomb 

Маленькие порционные тортики - угощение завершающее праздничный обед.

 

1. Положить 6 металлических колец диаметром 8.5 см на противень. Покрыть пищевой пленкой (чтобы сделать один большой чизкейк, возьмите разъемную круглую форму диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом, разделить между кольцами, утрамбовывая крошки на дно.

2. Взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру электрическим миксером. Добаввить ликер и шоколад, взбить. Разделить по кольцам, разровнять сверху. Охлаждать 1 час или на ночь.

3. Подавать: аккуратно снять кольца с чизкейков, снять пленку. Положить чизкейки на тарелки, посыпать печеньем для украшения.

 

рецепт Шоколадные чизкейки с амаретти прислал шеф-повар Света Юмина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фарш из кайсы.

На 1 кг фарша:
  • кайса 450 г
  • сахар 1 стакан (без верха).


Замоченные на 10-15 мин. кайсу тщательно промывают в теплой воде,затем припускают до готовности, добавляют сахар и уваривают до загустения.


Бульон куриный с зеленью и пирожками

  • Мясо курицы, 
  • коренья, 
  • зелень, 
  • соль.

 

Для теста:

  • 200 г сливочного масла или маргарина,
  • 200 г сметаны,
  • 1яйцо,
  • 1/2 чайной ложки соды,
  • 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
  • 3 стакана муки,
  • соль.
  • Продукты для начинки по усмотрению. 

 



Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.